Question

現(xiàn)有四種物質(zhì)：A．乙烯　B．葡萄糖　C．油脂　D．蛋白質(zhì)．試按要求填寫有關物質(zhì)的序號：
（1）只由C、H、O三種元素組成的物質(zhì)有

 

；
（2）能發(fā)生銀鏡反應的物質(zhì)有

 

；
（3）一定條件下能與H₂O反應的物質(zhì)有

 

；
（4）一定條件下既能發(fā)生水解反應，又能與H₂發(fā)生加成反應的物質(zhì)有

 

．

Answer 1

分析：（1）葡萄糖和油脂只含C、H、O三種元素；
（2）含有醛基的有機物能發(fā)生銀鏡反應；
（3）含有酯基、碳碳雙鍵或三鍵、肽鍵的有機物能和水反應；
（4）乙烯和葡萄糖不能水解；植物油既能水解又能與H₂發(fā)生加成反應；蛋白質(zhì)能水解但不能與H₂發(fā)生加成反應．

解答：解：（1）乙烯只含C、H兩種元素；葡萄糖和油脂只含C、H、O三種元素；蛋白質(zhì)除含C、H、O元素外，還有N、S、P等元素，故答案為：BC；
（2）葡萄糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，其余三種物質(zhì)均不含醛基，所以不能發(fā)生銀鏡反應，故答案為：B；
（3）乙烯與H₂O發(fā)生加成反應生成乙醇，油脂中含有酯基，能發(fā)生水解反應，蛋白質(zhì)中含有酯基，所以能水解反應生成氨基酸，故答案為：ACD；
（4）含有酯基、肽鍵的有機物及鹵代烴都能發(fā)生水解反應，含有不飽和鍵的有機物能和氫氣發(fā)生加成反應，油脂中含有不飽和鍵和酯基，所以符合條件，
故答案為：C．

點評：本題考查了有機物的性質(zhì)，根據(jù)有機物的結構判斷性質(zhì)，結構決定性質(zhì)，性質(zhì)體現(xiàn)結構，難度不大．