Question

作為高中生，學(xué)會(huì)利用我們課堂上學(xué)到的知識(shí)來(lái)解決生活中的一些問(wèn)題，是我們學(xué)習(xí)的重要目的之一．馬會(huì)五中某化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣小組，一行四人，利用實(shí)驗(yàn)室老師提供的基本儀器和藥品，自行購(gòu)置了雞蛋，食醋等生活用品，進(jìn)行了如下探究．

I．甲同學(xué)老家在山西，對(duì)兒時(shí)在家鄉(xiāng)品嘗到的山西老陳醋的滋味記憶猶新，跟隨父母來(lái)到德陽(yáng)后，總是覺(jué)得超市買(mǎi)到的醋不如兒時(shí)的味道，查閱相關(guān)資料后，得知以下信息：

①醋分兩種，釀造醋和配制醋．正宗的老陳醋必須經(jīng)長(zhǎng)久時(shí)間釀造才得此美味，市場(chǎng)上多充斥著工業(yè)醋酸加水勾兌的配制醋．

②釀造醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為醋酸含量必須大于3.50g/100mL，而配制醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅為1.50g～a3.50g/100mL．

③乙同學(xué)在老師的幫助下，測(cè)定了超市購(gòu)買(mǎi)的食醋中，醋酸的物質(zhì)的量濃度為0.7mol/L．

（1）請(qǐng)幫助乙同學(xué)計(jì)算從超市購(gòu)買(mǎi)的食醋中醋酸屬于釀造醋（填“釀造”或“配制”）．（提示：醋酸摩爾質(zhì)量為60g/mol）

（2）請(qǐng)寫(xiě)出醋酸與雞蛋殼（主要成分為CaCO₃）反應(yīng)的離子方程式    

Ⅱ．丙同學(xué)對(duì)課堂上學(xué)到的膠體的相關(guān)知識(shí)產(chǎn)生了濃厚興趣．

（1）他利用買(mǎi)來(lái)的雞蛋的蛋清配制成溶液，用激光筆照射溶液，發(fā)現(xiàn)一條光束穿過(guò)雞蛋清溶液，此現(xiàn)象稱(chēng)為    

（2）他將乙同學(xué)配制好的鹽酸溶液加入到雞蛋清溶液中，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀沉淀，此現(xiàn)象稱(chēng)為   

Answer 1

考點(diǎn)：  乙酸的化學(xué)性質(zhì)；膠體的重要性質(zhì)．

分析：  I．（1）食醋的物質(zhì)的量濃度為0.7mol•L^﹣1，總酸量為0.7mol•L^﹣1×60g/mol=44g/L；

（2）醋酸與碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳；

II．（1）溶液中通過(guò)一束光線(xiàn)沒(méi)有特殊現(xiàn)象，膠體中通過(guò)一束光線(xiàn)出現(xiàn)光亮光路，為丁達(dá)爾現(xiàn)象；

（2）膠體遇電解質(zhì)溶液發(fā)生聚沉．

解答：  解：I．（1）食醋的物質(zhì)的量濃度為0.7mol•L^﹣1，總酸量為0.7mol•L^﹣1×60g/mol=44g/L，即4.2g/100mL，為釀造醋，故答案為：釀造；

（2）醋酸與碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，離子方程式：2CH₃COOH+CaCO₃=2CH₃COO^﹣+CO₂↑+H₂O+Ca²⁺，故答案為：2CH₃COOH+CaCO₃=2CH₃COO^﹣+CO₂↑+H₂O+Ca²⁺；

II（1）雞蛋清溶液是膠體，有丁達(dá)爾效應(yīng)，故答案為：丁達(dá)爾效應(yīng)；

（2）鹽酸溶液是電解質(zhì)溶液，膠體遇電解質(zhì)溶液發(fā)生聚沉，故答案為：膠體聚沉．

點(diǎn)評(píng)：  本題考查乙酸的化學(xué)性質(zhì)和膠體的性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．