維生素C(又名抗壞血酸，分子式為C6H8O6)具有較強的還原性，放置在空氣中易被氧化，其含量可通過在弱酸性溶液中用已知濃度的I2溶液進行滴定。該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：C6H8O6＋I2―→C6H6O6＋2HI�，F(xiàn)欲測定某樣品中維生素C的含量，具體的步驟及測得的數(shù)據(jù)如下。取10 mL 6 mol·L－1 CH3COOH溶液，加入100 mL蒸餾水，將溶液加熱煮沸后冷卻。精確稱取0.200 0 g樣品，溶解于上述冷卻的溶液中，加入1 mL淀粉溶液作指示劑，立即用濃度為0.050 00 mol·L－1的I2溶液進行滴定，直至溶液中的藍色持續(xù)不退為止，共消耗21.00 mL I2溶液。

(1)為何加入的CH3COOH溶液要先經(jīng)煮沸、冷卻后才能使用？

(2)計算樣品中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。


答案　(1)煮沸是為了除去溶液中溶解的O2，避免維生素C被O2氧化，冷卻是為了減緩滴定過程中維生素C與液面上空氣接觸時被氧化的速度。

(2)×100%＝92.40%


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


同素異形體相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)熱相當(dāng)小而且轉(zhuǎn)化速率較慢，有時還很不完全，測定反應(yīng)熱很困難�，F(xiàn)在可根據(jù)蓋斯提出的“不管化學(xué)過程是一步完成或分幾步完成，這個總過程的熱效應(yīng)是相同的”觀點來計算反應(yīng)熱。已知：

P4(白磷，s)＋5O2(g)===P4O10(s)   ΔH1＝－2 983.2 kJ·mol－1①

P(紅磷，s)＋O2(g)===P4O10(s)   ΔH2＝－738.5 kJ·mol－1②

則白磷轉(zhuǎn)化為紅磷的熱化學(xué)方程式為____________________________。相同狀況下，能量狀態(tài)較低的是________；白磷的穩(wěn)定性比紅磷________(填“高”或“低”)。

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下列不是自來水處理必須的一步是                          (　　)。

A．消毒        B．軟化 

C．過濾       D．曝氣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


要使垃圾中寶貴的再生資源得到充分利用，必須對垃圾進行分類，不同地區(qū)分類方法不同。如圖是一些地區(qū)采用的垃圾分類圖標(biāo)。

(1)圖C的文字已模糊不清，從圖中可以看出它表示的是(　　)。

A．可回收物        B．可堆肥垃圾

C．可燃垃圾       D．有害垃圾

(2)上述各圖中適宜于堆肥處理的垃圾是____________。

(3)圖D表示的垃圾若隨意丟棄，會造成環(huán)境污染，這種污染通常稱為__________。

(4)圖A廢電池需要集中處理，主要原因是電池中的________摻入生活垃圾中進行填埋時，會通過滲泄污染水體和土壤。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2＋，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有              (　　)。

A．氧化性  B．還原性 

C．堿性       D．酸性

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提高人體的免疫力的有效辦法，首先是平衡膳食。關(guān)于平衡膳食的說法錯誤的是           (　　)。

A．平衡膳食指食物種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，與人體的需要保持平衡

B．平衡膳食指各種食物都要吃

C．偏食、挑食與平衡膳食相違背

D．身體的免疫力與體育鍛煉有關(guān)，與飲食毫無關(guān)系

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于食品添加劑的敘述中，不正確的是                    (　　)�！　　　　　　　　　　　　　　　�

A．醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑

B．亞硝酸鈉有一定的致癌性

C．我國應(yīng)該禁止使用味精

D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


鈣是人體必需的元素，缺鈣會造成骨骼和牙齒脆弱。當(dāng)從食物中不足以得到人體所需的鈣時，就要用含鈣的藥品來“補鈣”。下列物質(zhì)中，可以作為補鈣藥品的是              (　　)。

A．CaCO3         B．CaO 

C．Ca(OH)2       D．Ca

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


一定量Cu粉與濃硫酸共熱產(chǎn)生SO2氣體體積為2.24 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況),則下列情況不可能的是(　　)

A.加入銅的質(zhì)量為6.4 g

B.加入濃硫酸中溶質(zhì)0.2 mol

C.加入銅的質(zhì)量大于6.4 g

D.加入濃硫酸中含溶質(zhì)多于0.2 mol

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