5．某糕點主要由面粉、花生油和雞蛋清焙制而成．下列說法正確的是（　�。�
A．該糕點不含糖類物質(zhì)
B．淀粉與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
C．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能水解
D．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

分析 A、淀粉屬于糖類；
B、分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體；
C、淀粉屬于多糖，可以水解；
D、高分子化合物是指相對分子質(zhì)量在一萬以上的化合物．

解答 解：A、淀粉的主要成分為淀粉，而淀粉屬于糖類，故該糕點含糖類物質(zhì)，故A錯誤；
B、分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體，淀粉和葡萄糖的分子式并不相同，故不是同分異構(gòu)體，故B錯誤；
C、淀粉屬于多糖，可以水解為葡萄糖；油脂能水解為甘油和高級脂肪酸；蛋白質(zhì)能水解為氨基酸，故C正確；
D、高分子化合物是指相對分子質(zhì)量在一萬以上的化合物，而油脂的相對分子質(zhì)量只有幾百，故不是高分子化合物，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查了糖類、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，難度不大，注意基礎(chǔ)的積累．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

5．海水是巨大的資源寶庫，從海水中提取食鹽和溴的過程如下：

（1）除去粗鹽中雜質(zhì)（Mg2+、SO42-、Ca2+），加入的藥品順序正確的是BC．
A．NaOH溶液→Na2CO3溶液→BaCl2溶液→過濾后加鹽酸
B．BaCl2溶液→NaOH溶液→Na2CO3溶液→過濾后加鹽酸
C．NaOH溶液→BaCl2溶液→Na2CO3溶液→過濾后加鹽酸
D．Na2CO3溶液→NaOH溶液→BaCl2溶液→過濾后加鹽酸
（2）制備鈉單質(zhì)的方法之一是將熔融NaCl進行電解，寫出電解化學方程式：2NaCl $\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2Na+Cl2↑．
（3）步驟Ⅰ中已獲得Br2，步驟Ⅱ中又將Br2還原為Br-，其目的是富集溴元素．寫出步驟Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式：Br2+SO2+2H2O═H2SO4+2HBr．
（4）某化學小組的同學為了了解從工業(yè)溴中提純溴的方法，查閱了有關(guān)資料，Br2的沸點為59℃．微溶于水，有毒性和強腐蝕性．他們參觀生產(chǎn)過程后，設(shè)計了如下實驗裝置：

①圖中儀器B的名稱是冷凝管，冷卻水的出口為甲（填“甲”或“乙”）．
②C中液體的顏色為深棕紅色或紅棕色．
③D裝置的作用是吸收尾氣．
（5）已知某溶液中Cl-、Br-、I-的物質(zhì)的量之比為2：3：4，現(xiàn)欲使溶液中的Cl-、Br-、I-的物質(zhì)的量之比變成4：3：2，那么要通入Cl2的物質(zhì)的量是原溶液中I-的物質(zhì)的量的C．（填選項）
A.$\frac{1}{2}$  B.$\frac{1}{3}$
C.$\frac{1}{4}$  D.$\frac{1}{6}$．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．含鉻工業(yè)廢水的一種處理流程如下：
CrO42-$\underset{\stackrel{{H}^{+}}{→}}{①轉(zhuǎn)化}$Cr2O72-$\underset{\stackrel{F{e}^{2+}}{→}}{②還原}$Cr3+
不能說明轉(zhuǎn)化一步反應(yīng)達平衡狀態(tài)的是（　�。�
A．Cr2O72-和CrO42-的濃度相同B．2v正（Cr2O72-）=v逆（CrO42-）
C．溶液的顏色不變D．溶液的pH不變

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列非金屬元素所形成的氫化物最穩(wěn)定的是（　　）
A．FB．ClC．BrD．I

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．NA代表阿伏伽德羅常數(shù)，下列關(guān)于電子轉(zhuǎn)移的說法正確的是（　�。�
A．5.6g  Fe參與反應(yīng)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)一定為0.2NA
B．2.3g Na參與反應(yīng)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)一定為0.1NA
C．標況下，2.24L Cl2參與反應(yīng)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)一定為0.2NA
D．標況下，2.24L O2參與反應(yīng)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)一定為0.4NA

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

10．化合物G是一種醫(yī)藥中間體．可以通過如圖所示的路線合成：（D、E中均含有苯環(huán)）

已知：（1）RCOOH$\stackrel{PCl_{3}}{→}$RCOCl（酰氯）．
（2）酰氯易與醇、酚等反應(yīng)生成相應(yīng)的酯：RCOCl+HO-R′→RCOO-R′+HCl（R、R′均為烴基）
請回答下列問題：
（1）A的名稱是乙醇，G的化學式是C9H6O3．
（2）B→C轉(zhuǎn)化所加的①試劑可能是銀氨溶液或新制Cu（OH）2懸濁液等，D→E的反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)．
（3）F與足量NaOH溶液反應(yīng)的化學方程式是．
（4）合成路線中生成F的化學方程式是．
（5）在一定條件下，E與H2加成后生成J（化學式為C8H14O3）．J有多種同分異構(gòu)體，寫出同時滿足下列條件的J的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式
①不含有環(huán)狀結(jié)構(gòu)       ②含有醛基     ③核磁共振氫譜只有兩個吸收峰．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

17．來自石油的另一產(chǎn)品是苯，請寫出由苯制  ①溴苯   ②環(huán)己烷  ③甲苯制 
TNT的化學方程式：（注明條件）
①C6H6+Br2$\stackrel{Fe}{→}$C6H5Br+HBr
②
③．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．下列說法不正確的是（　　）
A．已知冰的熔化熱為6.0 kJ•mol-1，冰中氫鍵鍵能為20 kJ•mol-1，假設(shè)1 mol 冰中有2 mol氫鍵，且熔化熱完全用于破壞冰的氫鍵，則最多只能破壞冰中15%的氫鍵
B．已知一定溫度下，醋酸溶液的物質(zhì)的量濃度為c，電離度為a，電離常數(shù)K$\frac{（ca）^{2}}{c（1-a）}$=．若加水稀釋，則CH3COOH?CH3C00-+H+向右移動，a增大，Ka不變
C．甲烷的標準燃燒熱為-890.3 kjJ•mol-1，則甲烷燃燒的熱化學方程式可表示為：CH3 （g）+202（g）-C02（g）+2H20（1）△H=-890.3 kJ•mol-1
D．500℃、30 MPa下，將0.5 mol N和1.5 mol H2置于密閉的容器中充分反應(yīng)生成NH3（g），放熱19.3 kJ，其熱化學方程式為：N2（g）+3H2（g）$?_{500℃，30MPa}^{催化劑}$2NH3（g）△H=-38.6kJ•mol-1

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．淀粉和纖維素都可以用（C6H10O5）n表示分子組成，所以它們是（　�。�
A．同分異構(gòu)體B．同一種物質(zhì)C．同系物D．多糖類物質(zhì)

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