Question

在日常生活和生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)有著重要的應(yīng)用，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）

• A、洪澇、地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后可用石灰消費(fèi)，是利用石灰可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的性質(zhì)
• B、食品添加劑對(duì)人體均有益，可隨意使用
• C、生活中常見(jiàn)的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品
• D、PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱(chēng)為可入肺顆粒物，分散在空氣中不可能形成膠體

Answer 1

分析：A．蛋白質(zhì)遇到強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、高溫、重金屬離子會(huì)變性，蛋白質(zhì)就失去了生物活性；
B．食品添加劑應(yīng)合理使用；
C．石英玻璃成分是二氧化硅；
D．分散質(zhì)粒子直徑在1nm～100nm之間的分散系屬于膠體．

解答：解：A．生石灰遇水會(huì)發(fā)生反應(yīng)放出大量的熱，并且生成強(qiáng)堿可以使細(xì)菌的蛋白質(zhì)失去活性從而起到殺菌的作用，故A正確；
B．過(guò)量使用國(guó)家允許使用的食品添加劑，對(duì)人體有害，故B錯(cuò)誤；
C．石英玻璃成分是二氧化硅，二氧化硅不是硅酸鹽，故C錯(cuò)誤；
D．PM2.5分散在空氣中可能形成膠體，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、硅酸鹽和膠體，題目難度不大，注意根據(jù)膠體的定義解題．