（6分）我國政府十分關(guān)注學生營養(yǎng)狀況，把每年5月20日確定為“中國學生營養(yǎng)日”。右表為南方某山區(qū)學校食堂午餐的食譜。

請用所學知識填寫空格：
（1）食譜中的米飯主要含       （填“淀粉”或“纖維素”）；
（2）從營養(yǎng)均衡及學生身體發(fā)育需要的角度考慮，你認為以上食譜中應(yīng)增加富含蛋白質(zhì)的食物是          （只填一種）；
（3）在我國北方，學生更多以面食為主，而NaHCO3是制作面食的常用疏松劑，寫出NaHCO3受熱分解的化學方程式＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
（4）營養(yǎng)失衡可能導致胃病，而NaHCO3 是可用作治療胃酸（主要含鹽酸）過多的藥劑，寫出該反應(yīng)的離子方程式                                   。
（1）淀粉 
（2）魚（或肉、蛋、大豆、牛奶等合理答案也給分）
（3）2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑    
（4）HCO3— + H+＝+H2O +CO2↑
略
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）下表是某品牌餅干包裝上的部分說明。
品　名
××餅干
部分配料
①小麥粉  ② 白砂糖  ③ 食用棕櫚油  ④ 雞蛋
保質(zhì)期
十二個月
生產(chǎn)日期
見封口
上表所列配料中，富含淀粉的是　   　（填序號，下同），富含油脂的是__   __，
富含蛋白質(zhì)的是　     　，屬于調(diào)味劑的是          。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800mg鈣，維生素D有利于對鈣的吸收。下列補鈣的途徑不正確的是（ ）
A．經(jīng)常曬太陽B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水
C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D．補充維生素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于維生素C的說法中，不正確的是
A．能防治壞血病，又稱為抗壞血酸B．屬于水溶性維生素
C．有強氧化性D．主要存在于水果和新鮮蔬菜中

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

大米的主要成分是：     （填化學式）；苷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是：         ；
寫出一個檢驗葡萄糖的化學反應(yīng)方程式：                           
鋼含碳量為：              ；玻璃、陶瓷、水泥一定含      _____元素；
油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：　　____

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能水解，但不屬于天然高分子的是(    )
A．淀粉B．甘油C．油脂D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活息息相關(guān)，下列說法不正確的是
A．魚、肉、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品被稱為酸性食品，長期缺乏可使尿液偏酸性
B．維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類有機化合物
C．長期大量使用阿司匹林若出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)，應(yīng)立即停藥，并靜脈注射溶液
D．水中的無機汞在微生物作用下會轉(zhuǎn)化成毒性更大的有機汞，日本的水俁病就是有機汞引起的汞中毒事件

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

63．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中________________不是高分子化合物，它們都能發(fā)生__________________反應(yīng)，淀粉的最終產(chǎn)物是_________________，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是_____________。質(zhì)量相同的三種物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，產(chǎn)生能量最高的是-------------------。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式___      _表示，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有的官能團是    _  和          （填官能團名稱）。人體內(nèi)各種組織的蛋白質(zhì)在不斷地分解，最后主要生成__________排出體外。

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