下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴(yán)格控制用量的是

A．亞硝酸鈉 B．食鹽 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸鈉）

 

A

【解析】

試題分析：味精是調(diào)味劑，食鹽、糖、醋、亞硝酸鈉是防腐劑，但亞硝酸鈉能與肉類的蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成亞硝銨致癌物，必須嚴(yán)格控制用量，選A。

考點(diǎn)：考查食品添加劑。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015浙江省寧波市高一上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在容量瓶上不作標(biāo)記的是

A．刻度線 B．容量規(guī)格

C．溫度 D．溶液的物質(zhì)的量濃度

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015河北省高二上學(xué)期期中化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：填空題

（7分）（1）已知：2H2(g) + O2(g) == 2H2O(g)；△H= –483．6 kJ·, H2(g) + 1/2O2(g) == H2O(l)的△H=–285．8 kJ·,由此可知，在等溫下蒸發(fā)18g液態(tài)水需吸收_____ kJ的熱量。

（2）（3分）工業(yè)制氫氣的一個(gè)重要反應(yīng)是：CO(g)+ H2O(g) == CO2(g) + H2(g)

已知25℃時(shí)：

C(石墨) +O2 (g) == CO2(g) △H1 ＝－394 kJ·mol-1

C(石墨) +1／2O2 (g) == CO (g) △H2 ＝－111 kJ·mol-1

H2(g) +1／2O2 (g)== H2O(g) △H3＝－242kJ·mol-1，試計(jì)算25℃時(shí)CO(g)+ H2O(g) == CO2(g) + H2(g)的反應(yīng)熱_______ kJ·mol-1

（3）在25℃、101KPa時(shí)，____________________________時(shí)所放出的熱量，叫做該反應(yīng)的燃燒熱。在25℃、101KPa時(shí)，1g乙醇完全燃燒生成CO2和液態(tài)水時(shí)放熱29．713kJ，則能表示乙醇燃燒熱的熱化學(xué)方程式為__________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015河北省高二上學(xué)期期中化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

在2升的密閉容器中，發(fā)生以下反應(yīng)：2A(g)＋B(g) 2C(g)＋D(g)。若最初加入的A和B都是4 mol，在前10秒鐘A的平均反應(yīng)速率為0．12 mol/(L·s)，則10秒鐘時(shí)，容器中B的物質(zhì)的量是

A．1．6 mol B．2．8 mol C．2．4 mol D．1．2 mol

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015江西省景德鎮(zhèn)市高二上學(xué)期期中化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中不會(huì)引起室內(nèi)空氣污染的是

A．室內(nèi)裝潢涂料中釋放出來(lái)的甲醛

B．地磚中釋放出的氡等放射性物質(zhì)

C．水果釋放出的酯類物質(zhì)

D．廚房燒飯時(shí)產(chǎn)生的油煙

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015江西省景德鎮(zhèn)市高二上學(xué)期期中化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

人生病時(shí)要合理用藥。下列藥品與其作用相匹配的是

A．醫(yī)用碘酒：人體補(bǔ)碘 B．阿司匹林：消炎抗菌

C．氫氧化鋁：中和過(guò)多胃酸 D．青霉素：解熱鎮(zhèn)痛

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015江蘇省高二上學(xué)期期中化學(xué)（選修）試卷（解析版） 題型：填空題

（12分）咖啡酸具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰等療效，其結(jié)構(gòu)為

（1）咖啡酸分子中的含氧官能團(tuán)的名稱為 、 ；

（2）有關(guān)咖啡酸性質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是 ；

A．在濃硫酸、加熱條件下能發(fā)生消去反應(yīng)

B．既能和濃溴水發(fā)生加成反應(yīng)也能發(fā)生取代反應(yīng)

C．能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)

D．1mol 咖啡酸在一定條件下能與4molH2發(fā)生加成反應(yīng)

（3）有機(jī)物A（分子式為C11H12O4）在一定條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化：

①D、E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為 、 ；

②B→C反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ；

（4）R是咖啡酸的同分異構(gòu)體，具有如下特點(diǎn)：①R具有結(jié)構(gòu)；②能發(fā)生水解反應(yīng)；R的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 （任寫1種）。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015江蘇省高二上學(xué)期期中化學(xué)（選修）試卷（解析版） 題型：選擇題

2014年我國(guó)紀(jì)念“世界水日”活動(dòng)的宣傳主題為“加強(qiáng)河湖管理，建設(shè)水生態(tài)文明”。下列與水相關(guān)的敘述正確的是

A．加聚反應(yīng)也可能有水生成

B．有水參加的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)都可以叫做水解反應(yīng)

C．水可以參與有些有機(jī)反應(yīng)，有些有機(jī)反應(yīng)也有水生成

D．水、乙醇、氫氧化鈉中都存在羥基

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014廣東省越秀區(qū)高一下學(xué)期學(xué)業(yè)水平測(cè)試調(diào)研化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

1919年，科學(xué)家第一次實(shí)現(xiàn)了人類多年的夢(mèng)想——人工轉(zhuǎn)變?cè)亍＿@個(gè)核反應(yīng)如下：N＋He―→O＋H，下列敘述正確的是( )

A．O原子核內(nèi)有9個(gè)質(zhì)子

B．H原子核內(nèi)有1個(gè)中子

C．O2和O3互為同位素

D．通常情況下，He和N2化學(xué)性質(zhì)都很穩(wěn)定

 

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