Question

1．有機(jī)物具有許多獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征
（1）甲烷具有正四面體型的空間結(jié)構(gòu)，而乙炔則具有直線型結(jié)構(gòu)．
（2）苯酚遇FeCl₃溶液會(huì)顯紫色；蛋白質(zhì)與濃硝酸共熱會(huì)變黃色；淀粉遇碘則顯藍(lán)色．這些特性常被用于物質(zhì)的檢驗(yàn)或鑒別．
（3）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α-氨基酸．若用R-表示烴基，α-氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為．兩個(gè)氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為．

Answer 1

分析 （1）甲烷為正四面體結(jié)構(gòu)，乙炔為直線形結(jié)構(gòu)；
（2）苯酚含有酚羥基，可與氯化鐵發(fā)生顯色反應(yīng)，含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)可發(fā)生顯色反應(yīng)，淀粉遇碘便藍(lán)色；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，可發(fā)生取代反應(yīng)．

解答 解：（1）甲烷為正四面體結(jié)構(gòu)，乙炔為直線形結(jié)構(gòu)，故答案為：正四面體；直線；
（2）苯酚含有酚羥基，可與氯化鐵發(fā)生顯色反應(yīng)，溶液變?yōu)樽仙�，含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)可發(fā)生顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)變?yōu)辄S色，淀粉遇碘便藍(lán)色
故答案為：紫；黃；藍(lán)；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，α-氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為，兩個(gè)氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，反應(yīng)的方程式為，
故答案為：；．

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握官能團(tuán)的性質(zhì)以及反應(yīng)類型的判斷，把握常見(jiàn)有機(jī)物的特征性質(zhì)，難度不大．