19．下列說法不正確的是（　　）
A．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
B．食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
D．將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性

分析 A．同分異構(gòu)體：分子式相同結(jié)構(gòu)不同的化合物；
B．食用花生油成分是油脂，雞蛋清成分是蛋白質(zhì)；
C．油脂在堿性條件水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油（丙三醇），稱之為皂化反應(yīng)；
D．根據(jù)濃的無機(jī)鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，而重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；

解答 解：A．棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉分子中的n值不同，不屬于同分異構(gòu)體，故A錯(cuò)誤；
B．食用花生油成分是油脂，雞蛋清成分是蛋白質(zhì)，油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故B正確；
C．油脂的皂化反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鹽和丙三醇，故C錯(cuò)誤；
D．將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，前者是蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，后者是蛋白質(zhì)發(fā)生的變性，故D錯(cuò)誤；
故選ACD．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)，掌握基礎(chǔ)知識(shí)，掌握物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列各組中化合物的性質(zhì)比較，正確的是（　�。�
A．酸性：HClO＞HBrO4＞HIO4B．堿性：Al（OH）3＞Mg（OH）2＞NaOH
C．穩(wěn)定性：PH3＞H2S＞HClD．非金屬性：F＞O＞S

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．在一定條件下，下列物質(zhì)不能與二氧化硅反應(yīng)的是（　�。�
①焦炭  ②純堿  ③碳酸鈣  ④氫氟酸  ⑤硝酸  ⑥氫氧化鈉  ⑦水．
A．③⑤⑦B．⑤⑦C．③⑤D．⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)氯氣的說法正確的是（　　）
A．氯氣在自然界中既可以以化合態(tài)存在，也可以以游離態(tài)存在
B．氯氣是一種黃綠色，有毒的氣體
C．氯氣不能溶解于水，所以可用排水法收集氯氣
D．氯氣、氯水、液氯是同一種物質(zhì)，只是狀態(tài)不同，都屬于純凈物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

14．將貓薄荷中分離出的荊芥內(nèi)酯與等物質(zhì)的量的氫氣進(jìn)行加成，得到的二氫荊芥內(nèi)酯是一種有效的驅(qū)蟲劑，可用于商業(yè)生產(chǎn)．下圖為二氫荊芥內(nèi)酯的一種合成路線：

已知：①A（C10H16O）的結(jié)構(gòu)中有一個(gè)五元環(huán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)．

回答下列問題：
（1）C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，D中含有的官能團(tuán)的名稱羧基、羥基．
（2）B→C的反應(yīng)類型為酯化反應(yīng)．
（3）寫出上述流程中反應(yīng)①的化學(xué)方程式+2NaOH$→_{水}^{△}$+CH3OH+NaBr．
（4）符合下條件的B的同分異構(gòu)體有9種．
①結(jié)構(gòu)中含有六元碳環(huán) ②含2個(gè)醛基和1個(gè)乙基
（5）已知：同一碳原子上連兩個(gè)羥基時(shí)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮．請(qǐng)將下列合成高分子聚酯（）的路線補(bǔ)全完整：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．分子式為C9H10且能使溴的四氯化碳溶液褪色的芳香族化合物共有（不考慮多個(gè)環(huán)狀結(jié)構(gòu)）（　�。�
A．4種B．5種C．6種D．7種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列說法正確的是（　　）
①乙二酸二乙酯和乙二酸乙二酯互為同分異構(gòu)體：
②碳酸鈉、氫氧化鋇、氯化銨、過氧化鈉都屬于離子化合物
③蔗糖、硝酸鉀和硫酸鋇分別屬于非電解質(zhì)、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)
④冰醋酸、燒堿、純堿和生石灰分別屬于酸、堿、鹽和氧化物
⑤氯水、水銀、福爾馬林、聚乙烯均為混合物
⑥鹽酸屬于混合物，而液氯、冰醋酸均屬于純凈物．
A．①④⑥B．④⑤⑥C．②③④D．②④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．在CaCO3飽和溶液中，加入Na2CO3固體，達(dá)到平衡時(shí)（　�。�
A．c（Ca2+）=c（CO32-）
B．c（Ca2+）=c（CO32-）=$\sqrt{{K}_{sp}CaC{O}_{3}}$
C．c（Ca2+）≠c（CO32-），c（Ca2+）•c（CO32-）=Ksp（CaCO3）
D．c（Ca2+）≠c（CO32-），c（Ca2+）•c（CO32-）≠Ksp（CaCO3）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于物質(zhì)鑒別的方法中不正確的是（　　）
A．可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲烷和乙烯氣體
B．可用淀粉溶液鑒別KI和KBr溶液
C．可用澄清石灰水檢驗(yàn)H2和CH4的燃燒產(chǎn)物
D．可用溴水鑒別苯和四氯化碳

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