亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境中，如蔬菜、肉類、豆類等都可以測出一定量的亞硝酸鹽，一般情況下，當人體一次性攝取得300～500 mg亞硝酸鈉時，就會引起中毒。某研究性學習小組用碘量法測定泡菜中亞硝酸鹽的含量，反應方程式如下：    2NaNO2+2H2SO4+2KI==2NO+I2+K2SO4+Na2SO4+2H2O，2Na2S2O3+I2==Na2S4O6+2NaI。取l kg泡菜榨汁，將榨出的液體收集后，加入提取劑和氫氧化鈉，使得到的泡菜汁中的亞硝酸鹽都成為亞硝酸鈉，在過濾后的濾液中加入氫氧化鋁乳液，以除去色素，再次過濾后得到濾液，將該濾液稀釋至1L，取25.00 mL菜汁與過量的稀硫酸和碘化鉀溶液的混合液反應，再選用合適的指示劑，用較稀的硫代硫酸鈉溶液進行滴定，共消耗0.050 mol·LNa2S2O3溶液20.00 mL。請回答下列問題：

    (1)該實驗中可選用的指示劑是         。

    (2)通過計算判斷若某人一次食入0.125 kg這種泡菜，是否會引起中毒?

    (3)有經(jīng)驗的廚師在做泡菜時往往加入適量的橙汁，以減輕亞硝酸鹽的危害，主要是因為橙汁中含有豐富的維生素C，說明維生素C具有         性。

(1)淀粉

(2)2NaNO2～I2～2Na2S2O3，n(NaNO2)=0.050 mol·L×20.00 mL／1000 mL·L×40=0.040 mol  每公斤泡菜中NaNO2的含量=0.040 mol×69.00g·mol÷1kg=2.76g·kg．  0.125 kg泡菜中NaNO2含量=2.76g·kg×0．125 kg=345 mg>300 mg，會引起中毒。

(3)還原


解析:
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（2011?寧波模擬）芳香族化合物A廣泛存在于植物中，具有光敏性、抗菌和消炎作用．經(jīng)實驗測定，A由碳、氫、氧三種元素組成，相對分子質量小于200，其中碳、氫元素的質量分數(shù)之和為78.1%．經(jīng)紅外光譜測定，在A的結構中存在C=O雙鍵和C-O單鍵，不含O-H．A經(jīng)下列步驟轉變?yōu)橐叶岷退畻钏幔?BR>
已知：（1）Mr（B）=Mr（A）+18，Mr（C）=Mr（B）+14；[Mr（X）表示物質X的相對分子質量]
（2）CH3CH2CH=CHCH3
(1)KMnO4、OH-
(2)H+
CH3CH2COOH+CH3COOH
請回答下列問題：（1）請寫出A的分子式
C9H6O2
C9H6O2
；
（2）寫出“A-→B反應”的化學方程式：
；
“D-→水楊酸”的反應類型是
取代反應或水解反應
取代反應或水解反應
．
（3）在上述轉化過程中，設計反應步驟“B-→C”的目的是
保護酚羥基，使之不被氧化
保護酚羥基，使之不被氧化
．
（4）聚乙二酸丁二醇酯（PBSA）是目前正在實用化的生物降解性塑料之一，可以用于生產(chǎn)食品容器及包裝材料．請寫出乙二酸與1，4-丁二醇（CH2CH2）反應合成PBSA的化學方程式：
nHOOC-COOH+nHO（CH2）4OH
一定條件
HOOC-COO（CH2）4OH+（2n-1）H2O
nHOOC-COOH+nHO（CH2）4OH
一定條件
HOOC-COO（CH2）4OH+（2n-1）H2O
．
（5）化合物D有多種同分異構體，其中一類同分異構體具有如下特點：
①苯的二取代物，且其苯環(huán)上的一氯代物有兩種．
②能發(fā)生銀鏡反應，與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應．
請寫出這類同分異構體的任意兩種結構簡式：
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

根據(jù)下列敘述回答本題．立方烷（C8H8）、棱晶烷（C6H6）是近年來運用有機合成的方法制備的具有如圖1所示立方體結構的環(huán)狀有機物．萜類化合物是廣泛存在于動、植物體內(nèi)的一類有機物（例如盆烯，月桂烯，檸檬烯）．對上述有機物下列說法正確的是（　　）
①盆烯、月桂烯、檸檬烯都能使溴水褪色
②棱晶烷、盆烯與苯互為同分異構體
③月桂烯、檸檬烯互為同分異構體
④立方烷、棱晶烷是環(huán)烷烴的同系物．

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科目：高中化學 來源： 題型：

花青苷是引起花果呈現(xiàn)顏色的一種花色素，廣泛存在于植  物中．它的主要結構在不同pH條件下有以下存在形式：
下列有關花青苷說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境中，如蔬菜、肉類、豆類等都可以測出一定量的亞硝酸鹽。一般情況下，當人體一次性攝取300—500 mg亞硝酸鈉時，就會引起中毒。某研究性學習小組用碘量法測定泡菜中亞硝酸鹽的含量，反應如下：2NaNO2+2H2SO4+2KI====2NO↑+I2+K2SO4+Na2SO4+2H2O,2Na2S2O3+I2====Na2S4O6+2NaI。取1 kg泡菜榨汁，將榨出的液體收集后，加入提取劑和氫氧化鈉，使得到的泡菜汁中的亞硝酸鹽都成為亞硝酸鈉。在過濾后的濾液中加入氫氧化鋁乳液，以除去色素。再次過濾后得到濾液，將該濾液稀釋至1 L，取25.00 mL菜汁與過量的稀硫酸和碘化鉀溶液的混合液反應，再選用合適的指示劑，用較稀的硫代硫酸鈉溶液進行滴定。共消耗0.050 mol·L-1 Na2S2O3溶液20.00 mL。請回答下列問題：

（1）該實驗中可選用的指示劑是____________。

（2）通過計算判斷若某人一次食入0.125 kg這種泡菜，是否會引起中毒？

（3）有經(jīng)驗的廚師在做泡菜時往往加入適量的橙汁，以減輕亞硝酸鹽的危害。主要是因為橙汁中含有豐富的維生素C。說明維生素C具有__________________性。

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