Question

花青苷是引起花果呈顏色的一種花色素，廣泛存在于植物中．它的主要結(jié)構(gòu)在不同pH條件下有以下存在形式：

下列有關(guān)花青苷說法正確的是（　�。�

• A、花青苷可作為一種酸堿指示劑
• B、1mol I和1molⅡ分別都能與6mol Br₂發(fā)生取代反應(yīng)
• C、Ⅱ的分子式為C₂₇H₃₀O₁₆
• D、I和Ⅱ既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與NaHCO₃溶液反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．花青苷在酸、堿性條件下顏色不同；
B．苯環(huán)上酚羥基的鄰、對(duì)位H原子能和溴發(fā)生取代反應(yīng)；
C．II的分子式為C₂₇H₂₈O₁₈；
D．羧基能和碳酸氫鈉反應(yīng)，但酚羥基和碳酸氫鈉不反應(yīng)．

解答： 解：A．根據(jù)題中信息可知，花青苷在酸性和堿性環(huán)境下顯示不同的顏色，所以花青苷可作為一種酸堿指示劑，故A正確；
B.1mol I和5mol溴發(fā)生取代反應(yīng)、1molⅡ都能與4mol Br₂發(fā)生取代反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．II的分子式為C₂₇H₂₈O₁₈，故C錯(cuò)誤；
D．羧基能和碳酸氫鈉反應(yīng)，但酚羥基和碳酸氫鈉不反應(yīng)，兩種物質(zhì)中都不含羧基，所以都不和碳酸氫鈉反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，側(cè)重考查分析、判斷能力，明確有機(jī)物官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系即可解答，注意酚羥基和碳酸鈉反應(yīng)但和碳酸氫鈉不反應(yīng)，為易錯(cuò)點(diǎn)．