4．鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應可以制得非天然油脂，其反應示意圖如圖所示（圖中的反應式不完整），則下列說法不正確的是（　�。�
A．蔗糖、葡萄糖分別與銀氨溶液水浴加熱反應，有相同的實驗現(xiàn)象
B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應
C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，產(chǎn)物可與溴的四氯化碳溶液反應
D．植物油、非天然油脂都可以與H2發(fā)生加成反應

分析 A．蔗糖中不含醛基；
B．天然油脂，非天然油脂含有酯鍵能水解；蔗糖能發(fā)生水解；
C．非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，發(fā)生水解反應生成不飽和油酸鈉
D．物油和非天然油脂中均含不飽和鍵．

解答 解：A．蔗糖中不含醛基，故不能發(fā)生銀鏡反應，而葡萄糖和銀氨溶液能發(fā)生銀鏡反應，故現(xiàn)象不同，故A錯誤；
B．天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能發(fā)生水解反應，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生 葡萄糖和果糖，故B正確；
C．非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，發(fā)生水解反應生成不飽和油酸鈉，含有不飽和鍵，則可與溴的四氯化碳溶液反應，故C正確；
D．植物油和非天然油脂中均含不飽和鍵，故均能與氫氣發(fā)生加成反應，故D正確；
故選A．

點評 本題考查有機物的性質(zhì)，題目難度不大，明確該有機物結構即可解答，注意掌握常見有機物組成、結構與性質(zhì)，試題培養(yǎng)了學生的分析、理解能力及綜合應用能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列反應中，生成物的總能量高于反應物的總能量的是（　�。�
A．煅燒石灰石B．鋅與稀硫酸反應
C．NaOH溶液和稀鹽酸反應D．鋁熱反應

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．有X、Y、Z、W、A、B六種元素．其相關信息如下：
請回答下列有關問題：
元素相關信息
XX原子的1s軌道上只有1個電子
YY是周期表中電負性最大的元素 
ZZ是第三周期主族元素，其電離能l1～l7如下表所示（單位：KJ/mol）
l1 l2l3l4l5l6 l7
 578 1817 274511575 14830 18376 23293 
WW是主族元素且與A同周期，其最外電子層上有兩個運動狀態(tài)不同的電子 
AA是過渡元素，其基態(tài)原子的外圍電子排布圖為：
BB元素基態(tài)原子的2p軌道中有三個未成對的電子
（1）根據(jù)信息分析元素Y是F（填元素符號），A在元素周期表中的位置是第四周期VIII．
（2）BX3分子的中心原子采取的雜化類型是sp3．
（3）光譜證實單質(zhì) Z與強堿溶液反應生成[Z（OH）4]-，該原子的空間構型是正四面體型，[Z（OH）4]-離子中存在的化學鍵有ACD （填字母）
A．極性共價鍵   B．非極性共價鍵     C．配位鍵    D．σ鍵     E．π鍵
（4）Y與W可形成離子化合物，其晶胞結構如下圖所示．W離子采取的堆枳方式是面心立方堆積，W離子的配位數(shù)為8，W離子的配位數(shù)為此空多余，Y離子占據(jù)空位四面體（填“四面體或八面體”）．若該晶體的密度為dg•cm-3，則該晶胞中最近的Y離子與W離子間的距離是$\frac{\sqrt{3}}{4}$×$\root{3}{\frac{78×4}{{N}_{A}×d}}$cm，（設NA為阿佛加德羅常數(shù)的值，只需列出計算表達式）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．沒喝完的葡萄酒忘記蓋上瓶蓋，數(shù)天后會變酸．這是由于發(fā)生了（　�。�
A．水解反應B．氧化反應C．酯化反應D．加成反應

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列化學用語正確的是（　　）
A．硫原子結構示意圖：
B．乙烯分子的結構式：CH2═CH2
C．H2O2的電子式：
D．碳酸氫鈉的電離方程式NaHCO3=Na++HCO3-

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．L多巴是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結構如圖：該分子中含有的官能團有（　�。�
A．羥基、醛基、苯環(huán)、氨基、羧基B．羥基、苯環(huán)、氨基、羧基
C．羥基、碳碳雙鍵、氨基、羧基D．羥基、氨基、羧基

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列有關實驗操作的敘述和與實驗得出的相應結論都正確的是（　　）
實驗操作結論
A乙醇、濃硫酸混合加熱170℃，導出的物質(zhì)能使酸性高錳酸鉀褪色該反應生成了乙烯
B在溴乙烷中加入適量的氫氧化鈉溶液，加熱一段時間，再滴入幾滴硝酸銀，會有沉淀析出溴乙烷在堿性條件下能水解出Br-
C提純粗苯甲酸用重結晶法，主要步驟為：加熱溶解、趁熱過濾、冷卻結晶、過濾、洗滌苯甲酸在水中的溶解度受溫度影響很大
D可用裂化汽油萃取溴水中的溴，且將有機層從分液漏斗上口倒出裂化汽油密度比水小
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列說法正確的是（　�。�
A．形成離子鍵的陰、陽離子間只存在靜電吸引力
B．HF、HCl、HBr、HI的熱穩(wěn)定性和還原性從左到右依次減弱
C．第三周期非金屬元素含氧酸的酸性從左到右依次增強
D．元素周期律是元素原子核外電子排布周期性變化的結果

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．已知X、Y、Z、W為短周期主族元素，在周期表中的相對位置如表所示，下列說法正確的是（　�。�
XY
ZW
A．若四種元家均為金屬，則Z的最高價氧化物對應水化物一定為強堿
B．若四種元素均為非金屬，則W的最高價氧化物對應水化物一定為強酸
C．若HmXOn為強酸，則X的氫化物溶于水一定顯酸性（m、n均為正整數(shù)）
D．若四種元素只有一種為金屬，則Z與Y兩者的最高價氧化物對應水化物能反應

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