8.下列說法中正確的是( 。
①油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng),且產(chǎn)物相同
②由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)
③淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖
④用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛.
A.①②B.②③C.②④D.③④

分析 ①油脂酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油;
②油脂為高級脂肪酸甘油酯,水解生成甘油;淀粉為多糖,水解最終產(chǎn)物為葡萄糖;
③淀粉和纖維素都是多糖,二者最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖;
④甲酸甲酯和乙醛都含有醛基;

解答 解:①油脂酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油,所以其產(chǎn)物不同,故不選;
②油脂為高級脂肪酸甘油酯,水解生成甘油;淀粉為多糖,水解最終產(chǎn)物為葡萄糖,則均可發(fā)生水解反應(yīng),故選;
③淀粉和纖維素都是多糖,二者在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖,故選;
④甲酸甲酯和乙醛都含有醛基,都可發(fā)生銀鏡反應(yīng),不能鑒別,故不選;
故選B.

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì),把握物質(zhì)的性質(zhì)為解答的關(guān)鍵,側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查,題目難度不大.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

6.在非金屬單質(zhì)中,若原子間以共價單鍵相連,那么一個原子與相鄰原子的成鍵數(shù)通常為8-N,N為該非金屬元素的族序數(shù).某非金屬單質(zhì)的結(jié)構(gòu)如圖所示,則構(gòu)成該單質(zhì)的元素位于(  )
A.ⅥAB.ⅢAC.ⅤAD.ⅣA

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

7.鉛的氧化物較多,其中Pb3O4是鉛的最高價氧化物和最低價氧化物形成的復(fù)雜氧化物.在Pb3O4中,鉛的最低價氧化物與最高價氧化物的物質(zhì)的量之比為( 。
A.1:1B.1:2C.2:1D.無法確定

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

16.下列不屬于天然高分子有機(jī)物的是( 。
A.淀粉B.聚乙烯C.纖維素D.蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

3.北京奧運(yùn)會火炬使用的燃料是一種有機(jī)物,其分子式為C3H8,它屬于( 。
A.烷烴B.烯烴C.炔烴D.芳香烴

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

13.下列物質(zhì)加入水中,攪拌,最終浮于水上面的是( 。
A.溴乙烷B.溴苯
C.乙醛D.高級脂肪酸甘油酯

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

20.某天然油脂的分子式為C57H106O6.1mol該油脂水解可得到1mol甘油、1mol脂肪酸X和2mol直鏈飽和脂肪酸Y;經(jīng)測定X的相對分子質(zhì)量為280,原子個數(shù)比為C:H:O=9:16:1.下列說法錯誤的是( 。
A.X的分子式為C18H32O2
B.脂肪酸Y能發(fā)生取代反應(yīng)
C.Y的結(jié)構(gòu)簡式可能為CH3CH=CH(CH214COOH
D.Y的結(jié)構(gòu)簡式為CH3(CH216COOH

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

17.短周期元素X、Y、Z、W、Q在元素周期表中的位置如表所示,其中W的氣態(tài)氫化物摩爾質(zhì)量為34g/mol,則下列說法中正確的是( 。
XY
ZWQ
A.陰離子還原性:W>Q
B.X的最低價氫化物能形成分子間氫鍵
C.Z能在自然界中以游離態(tài)存在
D.Na與Y能形成化合物Na2Y2,1 mol Na2Y2與CO2反應(yīng),轉(zhuǎn)移電子數(shù)為1 NA

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

18.下列溶液中一定能大量共存的離子組是(  )
A.Mg2+、Na+、Cl-、NO3-B.K+、H+、NO3-、HCO3-
C.Ba2+、K+、OH-、SO42-D.OH-、Al3+、Ag+、NO3-

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案