下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

油脂在酸性條件下發(fā)生能水解反應(yīng)

　

B．

天然油脂的主要成份是高級(jí)脂肪酸甘油酯

　

C．

油脂在堿性條件下不能發(fā)生水解反應(yīng)

　

D．

工業(yè)上可以用油脂制造肥皂等化工產(chǎn)品


考點(diǎn)：

油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)．

專(zhuān)題：

有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷．

分析：

A．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；

B．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；

C．油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應(yīng)；

D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱(chēng)為皂化反應(yīng)．

解答：

解：A．油脂在酸性條件下發(fā)生能水解反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸和甘油，故A正確；

B．天然油脂的主要成份是高級(jí)脂肪酸甘油酯，故B正確；

C．油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故C錯(cuò)誤；

D．油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，高級(jí)脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，故D正確．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查油脂的性質(zhì)，難度不大，注意掌握油脂不同條件下的水解反應(yīng)．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列分子中所有原子都滿(mǎn)足最外層8電子結(jié)構(gòu)的是(　　)

①光氣(COCl2)�、诹颉、跦CHO�、苋�

⑤PCl3�、轕Cl5�、逳O2�、喽、酦2�、釩H4

A．⑥⑦⑨                              B．①⑤⑨

C．①④⑤⑦                            D．①④⑤⑨

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


隨著材料科學(xué)的發(fā)展，金屬釩及其化合物得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，并被譽(yù)為“合金的維生  素”。為回收利用含釩催化劑（含有V2O5、VOSO4及不溶性殘?jiān)蒲腥藛T最新研制了一種離子交換法回收釩的新工藝，回收率達(dá)91.7%以上。

部分含釩物質(zhì)在水中的溶解性如下表所示：

    該工藝的主要流程如下：

    請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）工業(yè)上由V2O5冶煉金屬釩常用鋁熱劑法，用化學(xué)方程式表示為       。

（2）反應(yīng)①的目的是              。

（3）該工藝中反應(yīng)③的沉淀率（又稱(chēng)沉釩率）是回收釩的關(guān)鍵之一，寫(xiě)出該步發(fā)生反應(yīng)的離子方程式：                     。

（4）用已知濃度的硫酸酸化的H2C2O4溶液，滴定（VO2）2SO4溶液，以測(cè)定反應(yīng)②后溶液中含釩量：VO2++H2C2O4+H+→VO2++CO2+X。X為       （寫(xiě)化學(xué)式）。

  （5）經(jīng)過(guò)熱重分析測(cè)得：NH4VO3在焙燒過(guò)程中，固體質(zhì)量的減少值（縱坐標(biāo)）隨溫度變化  的曲線如上圖所示。則NH4VO3在分解過(guò)程中          （填序號(hào)）。

    A．先分解失去H2O，再分解失去NH3

    B．先分解失去NH3，再分解失去H2O

    C．同時(shí)分解失去H2O和NH3

    D．同時(shí)分解失去H2、N2和H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列關(guān)于糖類(lèi)的說(shuō)法中不正確的是（　　）

　

A．

淀粉、纖維素和蔗糖都屬于糖類(lèi)

　

B．

蔗糖、麥芽糖和葡萄糖都屬于單糖，不能再進(jìn)一步水解

　

C．

可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)病人尿液中是否含有葡萄糖

　

D．

有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類(lèi)；糖類(lèi)也并不一定就有甜味

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列試劑不能令蛋白質(zhì)變性的是（　�。�

　

A．

Na2SO4溶液

B．

濃硝酸

C．

碘酒

D．

硫酸銅溶液

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


將碘酒滴到新切開(kāi)的馬鈴薯（又稱(chēng)土豆）表面上，馬鈴薯表面變藍(lán)色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（　�。�

　

A．

葡萄糖

B．

蔗糖

C．

淀粉

D．

纖維素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


廣告稱(chēng)某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用．你認(rèn)為下列判斷不正確的是（　�。�

　

A．

糖類(lèi)不是都有甜味

　

B．

糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用

　

C．

不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病人食用需慎重

　

D．

不能聽(tīng)從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢(xún)問(wèn)醫(yī)生

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列物質(zhì)中一定不是天然高分子的是（　�。�

　

A．

橡膠

B．

纖維素

C．

葡萄糖

D．

蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列各分子中，所有原子都滿(mǎn)足最外層為8電子結(jié)構(gòu)的是(　　)

A．H2O　　　　                         B．BeCl2(共價(jià)化合物)

C．CCl4                                D．NH3

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