Question

18．色氨酸是植物體內(nèi)生長(zhǎng)素生物合成重要的前體物質(zhì)，普遍存在于高等植物中．純凈的色氨酸為白色或微黃色結(jié)晶，微溶于水易溶于鹽酸或氫氧化鈉，其結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于色氨酸的說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A． 色氨酸的分子式為C₁₁H₁₂N₂O₂
• B． 色氨酸能發(fā)生取代、加成、酯化、中和反應(yīng)
• C． 色氨酸微溶于水而易溶于酸或堿溶液是因?yàn)槠渑c酸、堿都能反應(yīng)生成鹽
• D． 將色氨酸與甘氨酸（NH₂CH₂COOH）混合，在一定條件下最多可形成三種二肽

Answer 1

分析 色氨酸中含有碳碳雙鍵、氨基、羧基和苯環(huán)，具有烯烴、氨基酸和苯的性質(zhì)，能發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、縮聚反應(yīng)、加聚反應(yīng)、還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)，結(jié)合其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式確定分子式，據(jù)此分析解答．

解答 解：A．根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知，色氨酸的分子式為C₁₁H₁₂N₂O₂，故A正確；
B．色氨酸中含有碳碳雙鍵、氨基、羧基和苯環(huán)，具有烯烴、氨基酸和苯的性質(zhì)，能發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、縮聚反應(yīng)、加聚反應(yīng)、還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)，故B正確；
C．色氨酸中含有羧基和氨基，能和堿、酸反應(yīng)生成鹽，烴基相對(duì)分子質(zhì)量較大，烴基對(duì)其溶解度影響較大，所以微溶于水，故C正確；
D．色氨酸分子中含有兩個(gè)氨基一個(gè)羧基，甘氨酸中含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基，色氨酸自身能形成兩種二肽、甘氨酸自身能形成一種二肽，色氨酸與甘氨酸（NH₂CH₂COOH）能形成三種二肽，所以一共能形成6種二肽，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，明確官能團(tuán)及其性質(zhì)關(guān)系是解本題關(guān)鍵，注意氨基酸具有兩性，易錯(cuò)選項(xiàng)是D，很多同學(xué)往往忽略同一種氨基酸能形成二肽而導(dǎo)致錯(cuò)誤．