油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是

A．硬脂酸      B．甘油      C．軟脂酸      D．油酸

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，所以水解后得到高級(jí)脂肪酸和甘油。硬脂酸、軟質(zhì)酸和油酸都屬于高級(jí)脂肪酸，因此水解的共同產(chǎn)物是甘油。答案選B。

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：本題很基礎(chǔ)，簡(jiǎn)單。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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