下列說法正確的是（　　）
A、乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖
C、油脂水解可得到氨基酸和甘油
D、向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性
考點(diǎn)：生活中的有機(jī)化合物,有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用
專題：有機(jī)反應(yīng)
分析：A、可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)中具有官能團(tuán)醛基；
B、淀粉與纖維素最終水解產(chǎn)物均是葡萄糖；
C、油脂是高級脂肪酸甘油酯；
D、蛋白質(zhì)溶液中加入無機(jī)鹽溶液可發(fā)生鹽析，使溶解性降低，如飽和硫酸鈉、硫酸銨．
解答： 解：A、葡萄糖是五羥基醛，分子中含有醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖是非還原性糖，不含有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A錯誤；
B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故B正確；
C、油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高級脂肪酸，故C錯誤；
D、向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生鹽析，加入重金屬鹽使其變性，故D錯誤，
故選B．
點(diǎn)評：本題主要考查的是糖類、油脂以及蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，掌握課本知識即可輕松解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知使用林德拉催化劑（Pd/PbO、CaCO3）可使炔烴的氫化停留在生成烯烴的階段，而不再進(jìn)一步氫化．現(xiàn)有一課外活動興趣小組利用上述原理設(shè)計(jì)了一套由如下圖所示的儀器組裝而成的實(shí)驗(yàn)裝置（鐵架臺未畫出），由乙炔制得乙烯，并測定在氫化反應(yīng)中乙炔的轉(zhuǎn)化率．若用含0.020mol CaC2的電石和含1.30g鋅的鋅粒（雜質(zhì)不與酸反應(yīng)）分別與足量的飽和食鹽水和稀硫酸反應(yīng)，當(dāng)反應(yīng)完全后，假定在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測得G中收集到的水的體積為V mL（忽略乙炔在水中溶解的部分）．試回答下列問題：
（1）各裝置的連接順序?yàn)椋篴→
 
→
 
→
 
→
 
→
 
→
 
→h．
（2）寫出C中所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
（3）裝置A中產(chǎn)生氣體的反應(yīng)速率往往太快，為了減慢反應(yīng)速率，操作時(shí)還應(yīng)采取的措施是
 
．
（4）裝置D的作用
 
．
（5）G所選用的量筒的容積較合理的是
 
（填寫選項(xiàng)字母）．
A．500mL　 　　　B．1000mL 　　　　C．1500mL
（6）若V=672（導(dǎo)管內(nèi)氣體體積忽略不計(jì)），則乙炔的轉(zhuǎn)化率為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（227℃，1個(gè)大氣壓時(shí)），1.5L某烴蒸汽能在aL氧氣中完全燃燒，體積增大到（a+3）L（相同條件下），問：
（1）該烴在組成上必須滿足的基本條件是
 

（2）當(dāng)a=10L時(shí)，該烴可能的分子式
 

（3）當(dāng)該烴的分子式為C7H8時(shí)，a的取值范圍為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

聚四氟乙烯（[CF2-CF2]n）具有優(yōu)良性能，被稱為“塑料王”．以下對聚四氟乙烯的敘述中正確的是（　�。�
A、它是一種純凈物
B、它的鏈節(jié)是-CF2=CF2-
C、它是縮聚反應(yīng)的產(chǎn)物
D、它的單體是CF2=CF2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

5℃時(shí)，1mol?L-1的（NH4）2SO4、（NH4）2CO3、（NH4）2Fe（SO4）2的溶液中，測得各溶液的c（NH4+）分別為a、b、c（單位為mol?L-1），下列判斷正確的是（　　）
A、a=b=c
B、a＞b＞c
C、a＞c＞b
D、c＞a＞b

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、塑料、合成纖維和合成橡膠應(yīng)用非常廣泛，并稱為“三大合成材料”
B、液化石油氣、汽油和石蠟的主要成分都是碳?xì)浠衔?/span>
C、煤經(jīng)氣化和液化兩個(gè)物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/span>
D、石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過程

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

燒堿、氯氣是重要的化工原料，產(chǎn)量很大．習(xí)慣上把電解飽和食鹽水的工業(yè)叫做氯堿工業(yè)．根據(jù)你掌握的知識，完成下列問題：
（1）寫出電解飽和食鹽水的總化學(xué)反應(yīng)方程式
 

（2）在該過程中陽極反應(yīng)式為
 
陽極發(fā)生的是
 
反應(yīng)（填“氧化”或“還原”），請簡要寫出一種檢驗(yàn)該產(chǎn)物的方法
 

（3）在實(shí)驗(yàn)室用惰性電極電解100mL的飽和食鹽水，一段時(shí)間后，在陰極得到112mL氣體（標(biāo)準(zhǔn)狀況），此時(shí)電解質(zhì)溶液的pH約為
 
（忽略電解液體積變化）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有X、Y、A三種單質(zhì)，其中X單質(zhì)在常溫、常壓下為氣體，Y單質(zhì)為固體．①純凈氫氣可在X單質(zhì)中燃燒產(chǎn)生蒼白色的火焰和大量的白霧；②Y單質(zhì)在空氣中劇烈燃燒，發(fā)出黃色的火焰，生成一種淡黃色的固體；③A經(jīng)如下圖所示的過程轉(zhuǎn)化為含氧酸D，D為強(qiáng)酸．

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或事實(shí)進(jìn)行推斷：
（1）寫出X單質(zhì)與水反應(yīng)的離子方程式：
 
．
（2）寫出Y單質(zhì)與水反應(yīng)的離子方程式：
 
．
（3）若A在常溫下為固體，D的濃溶液在加熱下可與銅反應(yīng)并生成B氣體，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
（4）若A在常溫下為氣體，C是紅棕色的氣體，D的濃溶液在常溫下可與銅反應(yīng)并生成C氣體，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

二氧化氯（ClO2）為一種黃綠色氣體，是國際上公認(rèn)的高效、廣譜、快速、安全的殺菌消毒劑．
（1）工業(yè)上制備ClO2的反應(yīng)原理為2NaClO3+4HCl=2ClO2↑+Cl2↑+2H2O+2NaCl．
①濃鹽酸在反應(yīng)中顯示出來的性質(zhì)是
 

A．只有還原性B．還原性和酸性C．只有氧化性D．氧化性和酸性
②若上述反應(yīng)中產(chǎn)生0.1mol Cl2，則轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為
 
mol．
（2）ClO2與KOH溶液的反應(yīng)和Cl2與KOH的反應(yīng)類似，且氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為5：1，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
（3）ClO2對污水中Fe2+、Mn2+、S2-和CN-等有明顯的去除效果．某工廠污水中含CN-a mg/L，則①其中CN-的物質(zhì)的量濃度為
 
mol/L（用含a的代數(shù)式表示）；②現(xiàn)用ClO2將CN-氧化，產(chǎn)物均無污染，且有兩種氣體生成，其離子反應(yīng)方程式為
 
；③處理100m3這種污水，至少需要ClO2
 
mol（用含a的代數(shù)式表示）．

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