Question

（2009?松江區(qū)二模）已知丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：，則下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．丙氨酸屬于α-氨基酸

B．丙氨酸是一種兩性物質(zhì)

C．兩分子丙氨酸，脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡式為：

D．可與NaOH溶液共熱，放出一種堿性氣體

Answer 1

分析：A．由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式判斷；
B．根據(jù)官能團(tuán)的性質(zhì)分析；
C．兩分子丙氨酸可以脫水形成二肽，反應(yīng)原理是酸脫羥基氨基脫氫；
D．銨鹽可與堿在加熱條件下反應(yīng)生成氨氣．

解答：解：A．丙氨酸中含有氨基和羧基，故屬于氨基酸，故A正確；
B．丙氨酸中含有氨基和羧基，氨基顯堿性，羧基顯酸性，丙氨酸是一種兩性物質(zhì)，故B正確；
C．兩分子丙氨酸可以脫水形成二肽，反應(yīng)原理是酸脫羥基氨基脫氫，丙氨酸脫水形成的二肽時(shí)會出現(xiàn)肽鍵結(jié)構(gòu)，故C錯(cuò)誤；
D．銨鹽可與堿在加熱條件反應(yīng)生成氨氣，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評：本題考查氨基酸蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度適中，注意掌握氨基酸合成多肽的反應(yīng)原理．