Question

能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是（ ）
A．淀粉-碘化鉀試紙
B．銀氨溶液
C．碘化鉀
D．碘水

Answer 1

【答案】分析：A．淀粉遇碘離子不變藍(lán)；
B．因淀粉水解生成葡萄糖，銀氨溶液只能檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解；
C．碘化鉀含碘離子，淀粉遇碘離子不變藍(lán)；
D．碘水遇到淀粉會(huì)變藍(lán)，如果溶液中加入碘水沒(méi)有變化 則說(shuō)明水解完全，無(wú)淀粉．
解答：解：A．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色，淀粉已經(jīng)完全水解，無(wú)淀粉，淀粉-碘化鉀試紙，含碘離子，含淀粉，含碘離子遇淀粉不變藍(lán)，且淀粉-碘化鉀試紙加入淀粉，不能證明淀粉完全水解，故A錯(cuò)誤；
B．加入銀氨溶液，水浴加熱發(fā)生銀鏡反應(yīng)，證明淀粉已水解，不能證明淀粉已完全水解，故B錯(cuò)誤；
C．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色，而不是碘離子，加入碘化鉀無(wú)變化，不能證明淀粉已完全水解，故C錯(cuò)誤；
D．淀粉遇碘變藍(lán)色，在已經(jīng)水解的淀粉溶液中滴加幾滴碘液，溶液顯藍(lán)色，則證明淀粉沒(méi)有完全水解；溶液若不顯色，則證明淀粉完全水解，故D正確；
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了淀粉的水解程度的判斷，抓住若證明完全水解，加入碘水不變藍(lán)．題目較簡(jiǎn)單．