Question

下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機(jī)物，且這兩種有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量相等，該有機(jī)物是(　　)

A.蔗糖                       B.麥芽糖                    C.丙酸丙酯                  D.丙酸乙酯

Answer 1

解析：蔗糖水解可得等物質(zhì)的量的葡萄糖和果糖，二者互為同分異構(gòu)體，相對(duì)分子質(zhì)量相同，麥芽糖水解時(shí)只能得到葡萄糖一種物質(zhì)。C、D兩選項(xiàng)中酯水解可得飽和一元醇和飽和一元羧酸，要使相對(duì)分子質(zhì)量相等，則醇的碳原子數(shù)應(yīng)比羧酸多1，顯然C、D不合要求。此題主要是考查二糖及酯的性質(zhì)即水解產(chǎn)物，且通過(guò)此題可得出規(guī)律，比飽和一元脂肪酸多一個(gè)碳原子的飽和一元脂肪醇。二者的相對(duì)分子質(zhì)量相等。

答案：A