【題目】炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）

A. 有鹽類(lèi)物質(zhì)生成 B. 有酯類(lèi)物質(zhì)生成

C. 有醇類(lèi)物質(zhì)生成 D. 有酸類(lèi)物質(zhì)生成

【答案】B

【解析】根據(jù)乙酸與乙醇能發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯分析解答。

炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，這是因?yàn)榱暇浦械囊掖寂c食醋中的乙酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯的緣故，乙酸乙酯屬于酯類(lèi)。

答案選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】判斷下列實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 用①圖裝置，進(jìn)行H2O2分解制取少量O2的實(shí)驗(yàn)

B. 用②圖裝置，進(jìn)行測(cè)定H2O2的分解速率的實(shí)驗(yàn)

C. 用③圖裝置，進(jìn)行分離Fe(OH)3膠體和NaCl溶液的實(shí)驗(yàn)

D. 用④圖裝置，進(jìn)行用已知濃度的硫酸溶液測(cè)定NaOH溶液濃度的實(shí)驗(yàn)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】W、X、Y、Z四種短周期元素，在元素周期表中的位置如圖所示，其中W元素的原子序數(shù)為Z元素原子序數(shù)的兩倍，則下列說(shuō)法正確的是

A. X位于元素周期表中的第3周期第ⅥA族

B. X、Y、Z三種元素對(duì)應(yīng)原子的半徑依次減小

C. XZ2和YZ2的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)相似

D. 利用Y的含氧酸酸性強(qiáng)于W的含氧酸酸性，可證明非金屬性W強(qiáng)于Y

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家提出如下光分解法制備氫氣：

①2Ce4＋(aq)＋H2O(l)===2Ce3＋(aq)＋O2(g)＋2H＋(aq)　ΔH1

②Ce3＋(aq)＋H2O(l)===Ce4＋(aq)＋H2(g)＋OH－(aq)　ΔH2

③H2O(l)===H＋(aq)＋OH－(aq)　ΔH3

④2H2O(l)===2H2(g)＋O2(g)　ΔH4

下列說(shuō)法正確的是(　　)

A. Ce4＋能夠增大水分解反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率

B. Ce3＋是反應(yīng)②和反應(yīng)③的催化劑

C. 上述反應(yīng)中，ΔH4＝2ΔH1＋4ΔH2－4ΔH3

D. 通常條件下，反應(yīng)④中生成H2、O2的速率之比為1∶2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】可溶性鋇鹽有毒，醫(yī)院中常用硫酸鋇這種鋇鹽作為內(nèi)服造影劑。醫(yī)院搶救鋇離子中毒患者時(shí)，除催吐外，還需要向中毒者胃中灌入硫酸鈉溶液。已知：Ksp(BaCO3)＝5.1×10－9 mol2·L－2；Ksp(BaSO4)＝1.1×10－10 mol2·L－2。下列推斷正確的是(　　)

A. 不用碳酸鋇作為內(nèi)服造影劑，是因?yàn)?/span>Ksp(BaCO3)>Ksp(BaSO4)

B. 搶救鋇離子中毒患者時(shí)，若沒(méi)有硫酸鈉，可以用碳酸鈉溶液代替

C. 若誤飲[Ba2＋]＝1.0×10－5 mol·L－1的溶液時(shí)，會(huì)引起鋇離子中毒

D. 可以用0.36 mol·L－1的Na2SO4溶液給鋇離子中毒患者洗胃

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】一種熔融碳酸鹽燃料電池原理示意如圖。下列有關(guān)該電池的說(shuō)法正確的是（ ）

A. 反應(yīng)CH4＋H2O3H2＋CO,每消耗1molCH4轉(zhuǎn)移12mol 電子

B. 電極A上H2參與的電極反應(yīng)為：H2＋2OH－－2e－=2H2O

C. 電池工作時(shí)，CO32－向電極B移動(dòng)

D. 電極B上發(fā)生的電極反應(yīng)為：O2＋2CO2＋4e－=2CO32－

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氫氧燃料電池構(gòu)造如圖所示。其電池反應(yīng)方程式為： 2H2＋O2=2H2O，下列說(shuō)法不正確的是

A. 多孔金屬a作負(fù)極

B. 多孔金屬b上，發(fā)生還原反應(yīng)

C. 電池工作時(shí)，電解質(zhì)溶液中OH移向a極

D. 正極的電極反應(yīng)為：O2＋4e＋4H+=2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)中都屬于純凈物的一組是（ ）

A. 液氨 氨水 B. 氫氧化鐵膠體 純凈的鹽酸

C. 混有冰的水 干冰 D. 濃硫酸 金剛石

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】工業(yè)上用CO生產(chǎn)燃料甲醇。一定條件下發(fā)生反應(yīng)：CO(g)+2H2(g) CH3OH(g)。一定條件下，將0.5molCO和0.5molH2在體積為2L的密閉容器中發(fā)生上述反應(yīng)，則下列示意圖合理的是 ( )

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