14．下列敘述中，錯誤的是（　�。�
A．氨基酸只有酸性B．油脂兼有酯和烯烴的一些化學(xué)性質(zhì)
C．油脂的氫化又叫做油脂的硬化D．油脂屬于混合物

分析 A、氨基酸中含氨基和-COOH；
B、油脂分為油和脂肪；
C、油脂的不飽和度決定了其物理狀態(tài)；
D、油脂屬于混合物．

解答 解：A、氨基酸中含氨基和-COOH，氨基顯堿性，羧基顯酸性，故氨基酸既顯酸性又顯堿性，故A錯誤；
B、油脂分為油和脂肪，油中含酯基和碳碳雙鍵，故兼有酯類和烯烴的性質(zhì)，故B正確；
C、油脂中是否含碳碳雙鍵決定了其物理狀態(tài)，油中含碳碳雙鍵，故為液態(tài)，故將油和氫氣加成，即將油脂氫化，能使油由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，故又稱為油脂的硬化，故C正確；
D、天然的油脂屬于混合物，不是純凈物，故D正確．
故選A．

點評 本題考查了氨基酸的官能團(tuán)和油脂的結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)的關(guān)系，難度不大，應(yīng)注意的是油脂的氫化即油脂的硬化屬于加成反應(yīng)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．CH3OH 可與HNO3反應(yīng)，將HNO3還原成N2，若該反應(yīng)消耗3.2g CH3OH轉(zhuǎn)移0.6mol電子，請寫出其化學(xué)方程式：6HNO3+5CH3OH=3N2↑+5CO2↑+13H2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．已知25℃、101kPa條件下：4Al（s）+3O2（g）═2Al2O3（s），△H=-2834.9kJ/mol；4Al（s）+2O3（g）═2Al2O3（s），△H=-3119.1kJ/mol．由此得出的正確結(jié)論是（　　）
A．等質(zhì)量的O2比O3能量低，由O2變O3為放熱
B．O3比O2穩(wěn)定，由O2變O3為放熱
C．等質(zhì)量的O2比O3能量高，由O2變O3為吸熱
D．O2比O3穩(wěn)定，由O2變O3為吸熱

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

2．有機(jī)物A、B、C結(jié)構(gòu)如下：

（1）A分子的主鏈上有6個碳原子；若A是某單烯烴與H2發(fā)生加成反應(yīng)后得到的產(chǎn)物，符合此條件的單烯烴有3種．
（2）B在常溫下呈液態(tài)；B的系統(tǒng)命名法名稱是2-丁醇．
（3）C的分子式是C16H20O6，向C中滴入溴水時，1molC能與1molBr2發(fā)生加成．
（4）關(guān)于A、B、C三種物質(zhì)的下列說法中不正確的是bd．
a．都能發(fā)生氧化反應(yīng)               b．都能發(fā)生消去反應(yīng)
c．都能發(fā)生取代反應(yīng)               d．都能發(fā)生聚合反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列有機(jī)物中，既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色，還能與新制Cu（OH）2懸濁液加熱時發(fā)生反應(yīng)的是（　�。�
A．甲苯B．苯酚C．對二甲苯D．丙烯醛

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

19．乙酸苯甲酯對花香和果香的香韻具有提升作用，故常用于化妝品工業(yè)和食品工業(yè)，乙酸苯甲酯可以用下面的設(shè)計方案合成：

（1）寫出A、C的結(jié)構(gòu)簡式 A、C；
（2）D有很多同分異構(gòu)體，含有酯基和一取代苯結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)體有五個，其中三個的結(jié)構(gòu)簡式是

請寫出另外兩個同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：、．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．當(dāng)今化學(xué)界關(guān)注的熱點之一是C60，它與金剛石的關(guān)系是（　　）
A．同素異形體B．同一物質(zhì)
C．同位素D．以上關(guān)系均不正確

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．反應(yīng)3S+6NaOH=2Na2S+Na2SO3+3H2O中，氧化劑與還原劑的質(zhì)量比為（　　）
A．1：3B．2：1C．3：1D．1：2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

8．堿金屬元素的原子半徑隨核電荷數(shù)的增大而增大．對（判斷對錯）

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同步練習(xí)冊答案