下列物質(zhì)中，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（　�。�
A．葡萄糖B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．纖維素
A、葡萄糖是五羥基醛，分子中含有醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故A符合；
B、淀粉是多糖結(jié)構(gòu)中無醛基是非還原性糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B不符合；
C、蛋白質(zhì)是氨基酸形成的高分子化合物，分子中無醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C不符合；
D、纖維素是非還原性多糖，結(jié)構(gòu)中無醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D不符合；
故選A．
練習(xí)冊系列答案
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下列物質(zhì)中，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（　�。�
A．葡萄糖B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．纖維素

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下列物質(zhì)中，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（ ）
A．葡萄糖
B．淀粉
C．蛋白質(zhì)
D．纖維素

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