對維生素的下列說法中不正確的是（　　）
A．人體需要的維生素絕大部分都必須從食物中攝取
B．維生素對人體的生長和健康非常重要，故盡可大量食用維生素
C．根據(jù)溶解性的不同維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素
D．水溶性維生素容易被人體吸收
A、人體可合成維生素D等少量元素，其它維生素都必須從食物中攝取，故A正確；
B、人體對維生素需求量不大，大量服用人工合成的維生素對人體是有害的，故B錯誤；
C、按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類，故C正確；
D、水溶性維生素易溶于水，人體的主要成分是水，故D正確；
故選：B．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　�。�
A．食醋--酸味劑B．亞硝酸鈾--咸味劑
C．碳酸氫鈉--疏松劑D．苯甲酸--防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)科學(xué)對提高人類生活質(zhì)量和促進社會發(fā)展具有重要作用，下列說法正確的是（　�。�
①用高效半導(dǎo)體照明燈取代白熾燈，有利于節(jié)能減排　
②研發(fā)安全特效藥物，有利于抵御人類疾病　
③規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和科學(xué)使用，有利于保障人體健康和生命安全　
④推廣城市生活垃圾處理的減量化、資源化、無害化技術(shù)，有利于環(huán)境保護和資源的充分利用
⑤常在包裝袋內(nèi)放入生石灰防止月餅等富脂食品氧化變質(zhì)．
A．①②③B．②④⑤C．①③④D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

《化學(xué)與生活》
（1）現(xiàn)有下列物質(zhì)：維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂．請選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里．
①人體缺乏某種維生素會引起夜盲癥，這種維生素是______．
②人體缺乏某種微量元素會發(fā)生貧血，這種微量元素是______．
③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是______．
（2）了解一些用藥常識，有利于自我保�。F(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁．
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是______．
②青霉素的作用是______．
③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是______（用離子方程表示）．
④藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是______．
（3）生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再______．
②食：水是人類生存的必需物質(zhì)．在凈水過程中，明礬作為______劑；氯氣或漂白粉作用為______．
③�。翰ＡШ弯撹F是常用的建筑材料．普通玻璃是由______等物質(zhì)組成的；鋼鐵制品不僅可發(fā)生化學(xué)腐蝕，在潮濕的空氣中還能發(fā)生______腐蝕．
④行：鋁可用于制造交通工具，鋁制品不易生銹的原因是_______；橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過______措施可增大強度和彈性．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，正確用藥，保持身體健康，是青少年學(xué)生健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補充60mg的維生素C．下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是______（填字母）．
A．牛肉B．辣椒C．雞蛋
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是（填字母）______．A．碘B．鐵C．鈣
（3）蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為______（填字母）．
A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸
（4）黃金搭檔廣告語說：“維C和Fe搭檔效果會更好！”是因為服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收．說明維生素C在這一反應(yīng)中具有______性；維生素C可用于防治______病．
（5）市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽．此反應(yīng)的離子方程式為______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體中缺乏（　�。⿻忌蠅难。�
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。
(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是_____________________________________。
A．氮氣      B．二氧化碳      C．空氣     D．氧氣
(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它________。
①熱穩(wěn)定性差�、谠黾犹鹞丁、郛a(chǎn)生二氧化碳�、芴峁┾c離子
A．②③     B．①③      C．①④     D．③④
(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。
A．觀察顏色     　B．測量比重    　 C．加熱灼燒      D．分別聞味
(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如下。以下對苯甲酸鈉描述錯誤的是________。

A．屬于鹽類    　B．能溶于水      　C．屬于烴類      　D．不易分解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

微量元素在人體內(nèi)的含量低于0.01%，但對維持生命活動，促進生長發(fā)育有極其重要的作用。關(guān)于微量元素，下列說法錯誤的是   (　　)。
A．食用加碘食鹽以防止碘缺乏病
B．使用鐵鍋炒菜可以減少貧血病的發(fā)生
C．保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，全面攝入各種微量元素
D．多吃各種營養(yǎng)品，以增大微量元素的吸收

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將土豆切開后，一段時間后可觀察到切面變藍，說明土豆中含有（）
A．淀粉和I－B．淀粉和I2C．淀粉和KIO3D．葡萄糖和I2

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同步練習(xí)冊答案