14．保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理使用藥物是人體健康的基礎(chǔ)．
（1）人類的生命活動(dòng)需要糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽（或礦物質(zhì)）等六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．一定條件下，油脂水解可以生成甘油和高級(jí)脂肪酸．大米的主要成分淀粉在人體內(nèi)終變成了葡萄糖（填名稱）而被人體吸收．
（2）維生素 C 是一種重要的維生素，能防治壞血�。玫矸廴芤�、碘水為試劑，驗(yàn)證維生素 C 中具有還原性的實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象是取少許淀粉溶液，加入數(shù)滴碘水呈藍(lán)色，再加入維生素C，振蕩后溶液藍(lán)色褪去．
（3）阿司匹林具有解熱鎮(zhèn)痛作用；“胃舒平”的主要成分是Al（OH）3，寫(xiě)出Al（OH）3中和胃酸的離子方程式Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O．

分析 （1）油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯；大米的主要成分為淀粉，在人體內(nèi)水解為葡萄糖而被消化吸收；
（2）根據(jù)碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，碘單質(zhì)能被維生素C還原，淀粉溶液褪色；
（3）阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥；胃酸是鹽酸．

解答 解：（1）油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，故一定條件下油脂水解為甘油和高級(jí)脂肪酸；大米的主要成分為淀粉，在人體內(nèi)水解為葡萄糖而被消化吸收，故答案為：高級(jí)脂肪酸；淀粉；葡萄糖；
（2）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，碘單質(zhì)能被維生素C還原后藍(lán)色褪去，
故答案為：取少許淀粉溶液，加入數(shù)滴碘水呈藍(lán)色，再加入維生素C，振蕩后溶液藍(lán)色褪去；
（3）阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，故有解熱鎮(zhèn)痛的作用；胃酸是鹽酸，Al（OH）3中和胃酸的離子方程式為Al（OH）3+3 H+=Al3++3H2O，故答案為：解熱鎮(zhèn)痛；Al（OH）3+3 H+=Al3++3H2O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查保持營(yíng)養(yǎng)平衡、合理使用藥物等，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．某強(qiáng)酸性無(wú)色透明溶液中，可大量共存的離子組是（　　）
A．Na+、HCO3-、SO42-、Br-B．Mg2+、Na+、SO42-、Cl-
C．Na+、Cu2+、SO42-、NO3-D．Na+、Ba2+、Cl-、SO42-

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．提純下列物質(zhì)所選試劑及對(duì)應(yīng)分離方法均可行的是（　�。�
雜質(zhì)試劑分離方法
A乙烷乙烯H2催化轉(zhuǎn)化
B乙酸乙酯乙醇飽和Na2CO3溶液分液
C溴苯溴CCl4萃取
D乙醇水無(wú)蒸餾
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，將體積為VL的圓底燒瓶中充滿氨氣，倒扣在含有足量水的水槽中（如圖所示），實(shí)驗(yàn)完畢后立即將燒瓶從水槽中取出（無(wú)NH3•H2O、NH4+、NH3）擴(kuò)散到水槽中），所得溶液的密度為ρg•cm-3．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．條件不足，不能計(jì)算所得溶液的物質(zhì)的量濃度
B．所得溶液中，n（NH3•H2O）+n（NH4+）+n（NH3）=$\frac{V}{22.4}$
C．所得溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{17ρ}{22400}$
D．水最終不可能充滿整個(gè)燒瓶

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品
B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
C．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用
D．煤經(jīng)氣化和液化兩個(gè)物理變化過(guò)程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/td>

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

19．A、B兩種有機(jī)化合物的分子式相同，都可用CaHbOcNd表示，且a+c=b-2，a-c=d．已知化合物A是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物；B分子中只有一個(gè)官能團(tuán)，且既不能與酸溶液反應(yīng)也不能與堿溶液反應(yīng)；c=2．試回答：
（1）A、B的分子式是C3H7NO2；
（2）A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是HOOCCHNH2CH3；
（3）核磁共振氫譜圖中，B有兩個(gè)吸收峰，則B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHNO2CH3．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列物質(zhì)的水溶液因水解呈酸性的是（　　）
A．NaOHB．Na2CO3C．NH4ClD．HCl

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)官能團(tuán)的不同對(duì)如圖有機(jī)物進(jìn)行分類（填序號(hào)）．
（1）鹵代烴：③⑥；（2）酯：④；（3）醇：①；（4）醛：⑦； （5）羧酸⑧⑩．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．符合下列分子式的物質(zhì)在常溫不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是（　�。�
A．甲烷B．乙烯C．二氧化硫D．碘化鉀

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同步練習(xí)冊(cè)答案