Question

11．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
• B． 乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C₂H₆、C₂H₄的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高
• C． 乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)
• D． 乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，在濃硫酸的作用下乙醇和乙酸有一種能消耗完

Answer 1

分析 A．酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸；
B．乙醇和乙酸中含有羥基，能夠形成分子間氫鍵，增大了熔沸點(diǎn)；
C．乙醇含有羥基，可被氧化，乙酸可以發(fā)生氧化反應(yīng)生成過(guò)氧乙酸，可燃燒；
D．酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)．

解答 解：A．乙醇和乙酸是生活中的調(diào)味品，酒精調(diào)制的酒可以飲用，食醋的主要成分為乙酸，故A正確；
B．乙醇和乙酸中含有羥基，能夠形成分子間氫鍵，增大了熔沸點(diǎn)，C₂H₆、C₂H₄中不能形成氫鍵，故B正確；
C．乙醇能發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛、乙酸或二氧化碳和水，乙酸可以發(fā)生氧化反應(yīng)生成過(guò)氧乙酸，乙酸燃燒也屬于氧化反應(yīng)，故C正確；
D．酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，乙醇和乙酸不能完全反應(yīng)，故D錯(cuò)誤，
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，側(cè)重考查乙醇和乙酸的性質(zhì)，涉及作食品添加劑、氫鍵對(duì)熔沸點(diǎn)的影響、氧化反應(yīng)、酯化反應(yīng)等知識(shí)，熟悉物質(zhì)的性質(zhì)是解答本題的關(guān)鍵，難度不大，注意知識(shí)的積累．