Question

【題目】下列說法正確的是

①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色

②葡萄糖、油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應

③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加

④防腐劑福爾馬林(含HCHO)可用作食品保鮮劑

⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應

A. ①③⑤ B. ①②⑤ C. ②④⑤ D. ②③④

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：①植物油和裂化汽油中都含有雙鍵，可以使溴水褪色，①正確；②葡萄糖是單糖無法水解．油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質水解生成氨基酸，②錯誤；③按汽油、煤油、柴油的順序所含碳原子數依次增加，含碳量逐漸增加，③正確；④福爾馬林有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，不可用于食品保鮮，④錯誤；⑤乙醇、乙酸的酯化反應、乙酸乙酯的水解反應都屬于取代反應，⑤正確。正確的有①③⑤，故選A。