Question

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：

（1）猜想：維生素C可能具有酸性？

（2）實驗方案：

提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙。

根據(jù)以上試劑，請你幫助他們設(shè)計出實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象：

實驗內(nèi)容	實驗現(xiàn)象
方案Ⅰ：將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加石蕊試液
方案Ⅱ：

（3）結(jié)論：維生素C具有酸性。根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是__________。

A.金屬鎂                            B.食鹽                         C.氫氧化鈉                         D.硫酸銅

（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響。他設(shè)計了如下實驗方案：

Ⅰ.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；

Ⅱ.取兩支盛有2 mL藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數(shù)	12	20

你認(rèn)為西紅柿中維生素C含量高的是__________。

Answer 1

（2）

實驗內(nèi)容	實驗現(xiàn)象
	石蕊溶液由紫色變紅色
方案Ⅱ：NaOH溶液中滴加酚酞溶液，再加入維生素C	NaOH溶液中滴加酚酞溶液變紅色，加入維生素C后變無色

（3）AC

（4）新鮮西紅柿的汁液

解析:

（2）要驗證維生素C具有酸性，方案Ⅰ中維生素C溶液中滴加石蕊試液，現(xiàn)象是石蕊溶液由紫色變紅色；方案Ⅱ，根據(jù)題目提供的試劑，可先向NaOH溶液中滴加酚酞溶液，溶液呈紅色，再加入維生素C，可中和NaOH，溶液由紅色變?yōu)闊o色，也可證明。（3）選項中能與酸反應(yīng)的只有金屬鎂和氫氧化鈉，故答案為A項和C項。（4）兩支試管均盛有2 mL藍色碘的淀粉溶液，使其藍色剛好消失，消耗新鮮西紅柿的汁液量較少，說明新鮮西紅柿中維生素C含量高。