Question

12．某同學在做蔗糖水解實驗時，為了證明蔗糖是否水解，該同學直接在水解實驗后的溶液中加入少量新制備的Cu（OH）₂，加熱一會兒，沒有看到磚紅色沉淀，而是看到了黑色物質．下列分析錯誤的是（　�。�

• A． 產生了磚紅色沉淀，因黑色物質的遮蓋而看不見
• B． 不可能產生磚紅色沉淀，因為在加入少量新制備的Cu（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調至堿性
• C． 蔗糖水解的最終產物不僅有葡萄糖，而且有果糖
• D． 產生的黑色物質可能是Cu（OH）₂受熱分解的產物CuO

Answer 1

分析 取少量蔗糖溶液于試管中，加入3～5滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘后，水浴加熱后，蔗糖水解生成葡萄糖、果糖，在加入新制的Cu（OH）₂前應該用堿液調節(jié)溶液的pH至堿性，然后加熱3～5分鐘，會生成磚紅色物質，若水浴加熱后未用堿液調節(jié)溶液的pH至堿性，則不會出現(xiàn)磚紅色物質，而是看到了黑色物質，該黑色物質可能是Cu（OH）₂受熱分解的產物CuO，據此進行解答．

解答 解：A．由于在加入少量新制備的Cu（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調至堿性，氫氧化銅與稀硫酸反應，則不會生成磚紅色沉淀，故A錯誤；
B．在加入少量新制備的Cu（OH）₂前，沒有把水解后的溶液調至堿性，則不可能產生磚紅色沉淀，故B正確；
C．蔗糖在稀硫酸存在條件下，水解生成葡萄糖和果糖，故C正確；
D．氫氧化銅不穩(wěn)定，加熱會分解生成CuO，則黑色物質可能為CuO，故D正確；
故選A．

點評 本題考查了化學實驗方案的設計與評價，題目難度中等，明確蔗糖的性質及檢驗方法為解答關鍵，注意加入氫氧化銅溶液前需要用氫氧化鈉溶液調節(jié)溶液pH之至溶液呈堿性，為易錯點，試題培養(yǎng)了學生的分析能力及靈活應用能力．