Question

由淀粉水解生成葡萄糖，怎樣用實(shí)驗(yàn)證明：
（1）淀粉尚未水解

取淀粉在稀硫酸中水解液，先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，無磚紅色沉淀；

（2）淀粉部分水解

取淀粉在稀硫酸中水解液，分成兩份，一份滴加碘水，發(fā)現(xiàn)變藍(lán)色，另一份先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀；

（3）淀粉完全水解

取淀粉在稀硫酸中水解液，滴加碘水，發(fā)現(xiàn)沒變藍(lán)色．

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Answer 1

分析：（1）要證明無葡萄糖存在即可；
（2）要證明既有葡萄糖，又要淀粉；
（3）要證明無淀粉即可．

解答：解：用碘水可證明有無淀粉，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在．
具體如下：（1）取淀粉在稀硫酸中水解液，先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，無磚紅色沉淀，說明無葡萄糖；
故答案為：取淀粉在稀硫酸中水解液，先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，無磚紅色沉淀；
（2）取淀粉在稀硫酸中水解液，分成兩份，一份滴加碘水，發(fā)現(xiàn)變藍(lán)色，說明有淀粉．另一份先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀，說明有葡萄糖；
故答案為：取淀粉在稀硫酸中水解液，分成兩份，一份滴加碘水，發(fā)現(xiàn)變藍(lán)色，另一份先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀；
（3）取淀粉在稀硫酸中水解液，滴加碘水，發(fā)現(xiàn)沒變藍(lán)色，說明沒有淀粉，
故答案為：取淀粉在稀硫酸中水解液，滴加碘水，發(fā)現(xiàn)沒變藍(lán)色．

點(diǎn)評(píng)：本題需要注意的是檢驗(yàn)生成葡萄糖需和新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液反應(yīng)，但該反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行．