Question

2．生活中下列物質(zhì)的應(yīng)用或現(xiàn)象解釋錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸
• B． 大量燃燒化石燃料是造成霧霾天氣的重要因素之一
• C． 食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑
• D． 裝飾材料釋放的甲醛會(huì)造成空氣污染

Answer 1

分析 A．蛋白質(zhì)要在催化劑作用下才能水解為氨基酸；
B．燃燒化石燃料，釋放出SO₂等氣體和顆粒物；
C．食鹽具有咸味，可作調(diào)味劑，食鹽可以使細(xì)菌細(xì)胞脫水死亡，也可以作防腐劑；
D．甲醛有毒，是室內(nèi)空氣的殺手；

解答 解：A．豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，故A錯(cuò)誤；
B．燃燒化石燃料，釋放出SO₂等氣體和顆粒物，是造成霧霾天氣的重要因素之一，故B正確；
C．食鹽它可以使細(xì)菌細(xì)胞脫水死亡，所以可以殺菌，可作為防腐劑，食鹽具有咸味是咸味劑，故C正確；
D．甲醛有毒，裝飾材料釋放的甲醛是室內(nèi)空氣的殺手，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查物質(zhì)的用途，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，知道其使用原理，題目難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．