將碘酒滴到一片土豆上，可觀(guān)察到土豆變藍(lán)，說(shuō)明土豆中含有（ ）
A．葡萄糖
B．淀粉
C．油脂
D．纖維素
【答案】分析：碘酒是碘單質(zhì)的酒精溶液，碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色．
解答：解：碘酒是碘單質(zhì)的酒精溶液，將碘酒滴到一片土豆上，可觀(guān)察到土豆變藍(lán)，說(shuō)明土豆中含有淀粉，只有碘單質(zhì)遇到淀粉才會(huì)變藍(lán)色，可以檢驗(yàn)淀粉的存在．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題是一道基本知識(shí)的題目，是對(duì)課本知識(shí)的考查，較簡(jiǎn)單．
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將碘酒滴到一片土豆上，可觀(guān)察到土豆變藍(lán)，說(shuō)明土豆中含有：

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