Question

18．分子式為C₂H₆O的化合物A具有如下性質(zhì)：A+Na-→慢慢產(chǎn)生氣泡；A+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$有香味的產(chǎn)物
（1）根據(jù)上述信息，對(duì)該化合物可作出的判斷是AD．
A．一定含有-OH   B．一定含有-COOH   C．A為乙酸    D．A為乙醇
（2）A分子與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵為O-H鍵（填具體元素間，下同），催化氧化為醛時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵為O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵．
（3）含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑．
（4）A與CH₃COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)．
（5）若乙酸分子中的氧都是¹⁶O，A中的氧都是¹⁸O，二者在濃H₂SO₄作用下發(fā)生反應(yīng)，加熱一段時(shí)間后，分子中含有¹⁸O的物質(zhì)有B．
A．1種     B．2種     C．3 種     D．4種
（6）A可由含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]的農(nóng)產(chǎn)品如玉米、小麥、薯類等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得．請(qǐng)寫出淀粉水解的化學(xué)方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

Answer 1

分析 （1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應(yīng)生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH；
（2）乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉與氫氣；發(fā)生催化氧化生成乙醛，結(jié)合有機(jī)物的結(jié)構(gòu)判斷化學(xué)鍵的斷裂；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯；
（5）酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結(jié)合生成酯，酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng)；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精與二氧化碳．

解答 解：（1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應(yīng)生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH，故答案為：AD；
（2）乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉與氫氣，斷裂O-H鍵，催化氧化為醛時(shí)斷裂O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵，
故答案為：O-H鍵；O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑，故答案為：醫(yī)用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯，該反應(yīng)為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O，屬于酯化反應(yīng)，故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化反應(yīng)；
（5）酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結(jié)合生成酯，發(fā)生反應(yīng)：CH₃CH₂¹⁸OH+CH₃C¹⁶O¹⁶OH$?_{△}^{濃硫酸}$CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅+H₂¹⁶O，分子中含有¹⁸O的物質(zhì)有：CH₃CH₂¹⁸OH、CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅，
故選：B；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，反應(yīng)方程式為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆，故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

點(diǎn)評(píng) 本題考查乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途與制備以及糖類性質(zhì)等，比較基礎(chǔ)，掌握乙醇與糖類的性質(zhì)是關(guān)鍵．