下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)是高分子化合物

B．在一定條件下能水解，最終生成氨基酸

C．天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成

D．蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)會產(chǎn)生燒焦羽毛的特殊氣味


解析　蛋白質(zhì)是高分子化合物，其相對分子質(zhì)量可達(dá)幾萬到幾千萬，故A項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，B項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)中除含有C、H、N、O四種元素外，還可能含有S、P等元素，故C項(xiàng)錯誤；灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛氣味是蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)之一，D項(xiàng)正確。

答案　C


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知某一反應(yīng)體系有反應(yīng)物和生成物共三種物質(zhì)：FeCl3、FeCl2、Fe。完成下列問題。

(1)該反應(yīng)中的還原產(chǎn)物的化學(xué)式是________，氧化產(chǎn)物的化學(xué)式是________。

(2)該反應(yīng)的離子方程式為____________________________。

(3)標(biāo)出該反應(yīng)中電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目_______________________________________________________。

(4)如反應(yīng)轉(zhuǎn)移了0.3 mol電子，則________(填“溶解”或“生成”)的鐵的質(zhì)量為________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列措施不符合節(jié)能減排的是(　　)

A．大力發(fā)展火力發(fā)電，解決電力緊張問題

B．在屋頂安裝太陽能熱水器為居民提供生活用熱水

C．用石灰對煤燃燒后形成的煙氣脫硫，并回收石膏

D．用雜草、生活垃圾等有機(jī)廢棄物在沼氣池中發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，作家庭燃?xì)?/p>

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


航天技術(shù)中使用的氫氧燃料電池具有高能、輕便和無污染的優(yōu)點(diǎn)。氫氧燃料電池有酸式和堿式兩種，它們放電時(shí)的電池總反應(yīng)式均為2H2＋O2===2H2O。酸式電池中的電解質(zhì)是酸，其負(fù)極反應(yīng)可表示為2H2－4e－===4H＋，則其正極反應(yīng)可表示為____________________________________________；

堿式電池中的電解質(zhì)是堿，其正極反應(yīng)式為O2＋2H2O＋4e－===4OH－，則其負(fù)極反應(yīng)可表示為________________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)均為天然高分子化合物

B．蛋白質(zhì)均溶于水，加熱能使其變性

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

D．在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出的蛋白質(zhì)的生理功能發(fā)生了改變

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特征，酶催化很多化學(xué)反應(yīng)，圖中表示為酶參加的反應(yīng)中，溫度與反應(yīng)速率的關(guān)系，解釋曲線變化的原因___________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________。

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大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴很多，它是人體營養(yǎng)中最重要的補(bǔ)品之一，我們幾乎每天都要飲食豆制品。請回答下列問題：

(1)我們所吃的豆腐是一種________。

A．蛋白質(zhì)凝膠                          B．純蛋白質(zhì)

C．脂肪                                D．淀粉

(2)我們食用的大豆，最終補(bǔ)充給人體的主要成分是________。

A．氨基酸                              B．蛋白質(zhì)

C．油脂                                D．糖類

(3)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________，請以甘氨酸()為例，寫出其與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________________。

(4)豆油不能保存較長時(shí)間的原因主要是________________________________，所以必須進(jìn)行硬化，油脂的硬化是指________________________________________，人造脂肪指的是______________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)反應(yīng)中的能量變化，是由化學(xué)反應(yīng)中舊化學(xué)鍵斷裂時(shí)吸收的能量與新化學(xué)鍵形成時(shí)放出的能量不同所致。下圖為N2(g)和O2(g)生成NO(g)過程中的能量變化：

(1)人們通常把拆開1 mol某化學(xué)鍵所吸收的能量看成該化學(xué)鍵的鍵能。鍵能的大小可以衡量化學(xué)鍵的強(qiáng)弱，則N≡N鍵的鍵能為____________kJ·mol－1。根據(jù)上圖寫出N2(g)和O2(g)生成NO(g)的熱化學(xué)方程式：

________________________________________________________________________。

(2)NO(g)分解生成N2(g)和O2(g)的熱化學(xué)方程式為________________；當(dāng)有16 g O2(g)生成時(shí)，該反應(yīng)中放出的熱量為________kJ。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


SO2被稱為“空中死神”，其對環(huán)境的危害常表現(xiàn)為__________________。為了減少危害，人們進(jìn)行了許多有益的探索和研究，并且在實(shí)際應(yīng)用上取得了一定的成果。

(1)工業(yè)上常用生石灰來處理煤炭中的SO2，這是利用了SO2屬于__________氧化物的性質(zhì)。

(2)近年來，有人提出了一種利用電解飽和氯化鈉溶液(2NaCl＋2H2O===2NaOH＋Cl2＋H2)循環(huán)治理含二氧化硫的廢氣并回收二氧化硫的方法。該方法的流程如下：

①此種方法中，可以循環(huán)利用的物質(zhì)是_____________________________________。

②寫出反應(yīng)Ⅰ的離子方程式：_____________________________________________。

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