2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger．D．Kormberg，他揭示了真核生物體內(nèi)的細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息生產(chǎn)蛋白質．下列關于蛋白質的說法中正確的是（　�。�
A、可以利用多次鹽析或多次滲析來分離提純蛋白質
B、生命活動離不開蛋白質的參與，蛋白質均為天然有機高分子化合物
C、CuSO4溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質變性
D、蛋白質均易溶于水，均既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉反應
考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點
專題：糖類與蛋白質專題
分析：A．蛋白質屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜；
B．蛋白質屬于天然有機高分子化合物；
C．（NH4）2SO4溶液能使蛋白質發(fā)生鹽析；
D．有些蛋白質不易溶于水．
解答： 解：A．蛋白質屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質，故A正確；
B．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命，故B錯誤；
C．（NH4）2SO4溶液能使蛋白質發(fā)生鹽析，CuSO4溶液能使蛋白質發(fā)生變性，故C錯誤；
D．有些蛋白質不易溶于水，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查油脂和蛋白質的性質，涉及物質的分離、提純和鑒別方案的設計，題目難度中等，本題注意把握常見物質的性質，根據(jù)性質的異同選擇實驗方案．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

現(xiàn)有A、B、D、X、Y、Z六種元素，其原子序數(shù)依次遞增．已知，B、D的氧化物都是汽車尾氣的主要有害成分；A、Y是短周期非金屬元素，其單質在常溫下均為氣體．兩單質混合見光爆炸生成AY，AY溶液顯強酸性．X、Z為常見金屬元素，X的原子序數(shù)為Z的一半．Z與Y2和A Y溶液反應分別得ZY3和ZY2，燒堿溶液不能與Z單質反應，而能與X單質反應．請回答下列問題：

（1）Y的原子結構示意圖為
 
；X在周期表中的位置是
 
．
（2）D的氧化物也是空氣質量預報的指標之一．汽車尾氣中產(chǎn)生D的氧化物的化學反應方程式為
 
．
（3）寫出X單質與NaOH溶液反應的離子方程式
 
．
（4）電浮選凝聚法是工業(yè)上采用的一種污水處理方法．圖2是該方法處理污水的實驗裝置示意圖（X、F金屬單質作電極）．實驗過程中，污水的pH始終保持在5.0～6.0之間．接通電源后，陰極產(chǎn)生的氣體將污物帶到水面形成浮渣而刮去，起到浮選凈化作用；陽極產(chǎn)生的沉淀具有吸附性，吸附污物而沉積，起到凝聚凈化作用．陽極的電極反應有兩個，分別是4OH--4e-=2H2O+O2↑和
 
．陽極區(qū)生成沉淀的離子方程式是
 
．
（5）一定條件下，8mol X與3molZ的氧化物W恰好反應，則W的化學式為
 
；指出X單質與F的氧化物反應的一種用途
 
．
（6）BA4是一種重要能源物質，圖2是1.01×105Pa下，1mol BA4燃燒生成穩(wěn)定化合物過程中的能量變
化示意圖，其熱化學方程式為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列各組物質中，每一種物質都能使溴水褪色的是（　　）
A、AgNO3溶液、CCl4、碘水
B、Na2SO3溶液、FeCl3溶液、H2S溶液
C、FeCl2溶液、KOH溶液、鎂粉
D、NaOH溶液、CO氣體、氯水

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法和做法不妥當?shù)氖牵ā　。?/div>
A、醋可同時用作防腐劑和調味劑
B、必須嚴格控制食品添加劑的用量
C、碘是人體必須的微量元素之一，有智力元素之稱
D、人們必須根據(jù)自己的口味選擇食物

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科目：高中化學 來源： 題型：

某廣告稱某種品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用，你認為下列關于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是（　�。�
A、這個廣告有誤導喜愛甜食的消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖
B、糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
C、不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重
D、不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生

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科目：高中化學 來源： 題型：

（1）隨著生活水平的提高，人們越來越關注營養(yǎng)平衡和自身的健康．
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉化成
 
，該物質在人體內(nèi)被氧化，最終生成CO2和H2O，該過程對人體健康的意義是
 
．
②食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性．亞硝酸鈉屬于
 
（選填“調味劑”、“防腐劑”或“著色劑”）．
③維生素C也稱抗壞血酸．血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe2+，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe3+，F(xiàn)e3+不能被人體吸收．維生素C的主要攝入途徑是
 
，維生素C在抗壞血病方面的作用原理是
 
．
④淀粉、油脂、蛋白質水解產(chǎn)物分別是
 
、高級脂肪酸和
 
、
 
 （填名稱）
淀粉溶液和蛋白質溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產(chǎn)生
 
現(xiàn)象，若區(qū)別它們用
 
試劑；
（2）中國是世界上最早研究和生產(chǎn)合金的國家之一．
①在原子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點比其成分金屬的熔點
 
．
②銅鋅合金外觀和金（Au）相似，常被誤認為黃金．試寫出一種鑒別黃銅與黃金的化學方法
 
．銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，請寫出銅在潮濕的空氣發(fā)生電化學腐蝕時的負極反應式
 
；用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠，該反應的化學方程式為
 
．
③下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是
 
（填序號）．
A．在電線的外面包上一層塑料層
B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（3）①CO2是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體，控制和治理CO2是解決溫室效應的有效途徑．請你寫出有利于降低大氣中CO2濃度的一項措施
 
．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質，可以加入
 
進行凈化處理，利用其溶解后形成的
 
具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降．
③最近，國內(nèi)第一個跨區(qū)域日處理垃圾1000噸以上的垃圾焚燒發(fā)電廠在江蘇投入使用．下面列出了現(xiàn)代生活中的常見垃圾：
A．廢紙  B．廢電池  C．易拉罐  D．玻璃瓶  E．塑料制品
在焚燒處理前，除廢電池外，還有
 
（填序號）應剔除并回收，隨意丟棄電池造成的主要危害是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知化合物A、D、E、G焰色反應時，火焰均呈黃色，其中A可用作家庭食品添加劑，也可用以治療胃酸過多．E為淡黃色固體，H為活潑金屬單質．A～H各物質的變化關系如圖所示．

（1）寫出下列物質的化學式：A
 
；B
 
； C
 
； D
 
．
（2）寫出各步反應的化學方程式或離子方程式
反應①的化學方程式
 
；
反應③的化學方程式
 
；
反應④的離子方程式
 
；
反應⑤的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

有機物分子中原子間（或原子與原子團間）的相互影響對物質性質的改變有時是很顯著的．下列各項的事實不能說明上述觀點的是（　�。�
A、甲苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，而甲烷不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B、乙烯能發(fā)生加成反應，而乙烷不能發(fā)生加成反應
C、苯酚與濃溴水直接就可反應，而苯與液溴反應還需要加鐵屑作催化劑
D、苯酚能與氫氧化鈉反應，而乙醇不能與氫氧化鈉反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知短周期元素的離子aA2+、bB+、cC3-、dD-都具有相同的電子層結構，則下列敘述正確的是（　　）
A、原子半徑：A＞B＞D＞C
B、原子序數(shù)：d＞c＞b＞a
C、離子半徑：C3-＞D-＞B+＞A2+
D、原子的最外層電子數(shù)目：A＞B＞D＞C

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