下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中錯(cuò)誤的是（　　）
A．用激光筆（或小手電）照射燒杯中的雞蛋清溶液，會(huì)出現(xiàn)光亮的通路
B．不慎將濃硝酸濺到皮膚上，皮膚會(huì)顯黃色，這是蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．蛋白質(zhì)變性后仍會(huì)保持原有的可溶性和生理活性
A．雞蛋清溶液是膠體，有丁達(dá)爾效應(yīng)，故A正確；
B．蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，顯黃色，故B正確；
C．蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸，故C正確；
D．蛋白質(zhì)變性后不僅喪失了原有的可溶性同時(shí)也喪失了生理活性，故D錯(cuò)誤．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

以下說法正確的是（　　）
A．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)
D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過量時(shí)，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的方法是（　�。�
A．加飽和硫酸鈉溶液B．加福爾馬林
C．加75%的酒精D．加氯化鋇溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是（　�。�
①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．
A．③B．③④C．②③D．①④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以解毒的急救措施是（　�。�
A．服大量食鹽水B．服用葡萄糖
C．服用適量的瀉藥D．服用雞蛋清

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（　　）
A．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
B．一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
C．雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性
D．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國化學(xué)家．下列說法正確的是（　　）
A．G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性
B．G蛋白遇I2會(huì)變藍(lán)
C．G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸
D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

生活離不開化學(xué)，下列對(duì)生活中各種物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是（　　）
A．植物油、動(dòng)物脂肪、乙酸乙酯都屬于酯類物質(zhì)
B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解
C．塑料、油脂、橡膠均屬于高分子化合物
D．可以用新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列現(xiàn)象因發(fā)生取代反應(yīng)而產(chǎn)生的是（　　）
A．甲烷與氯氣混合，光照一段時(shí)間后黃綠色消失
B．將苯加入溴水中，振蕩后水層接近無色
C．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
D．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色

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同步練習(xí)冊(cè)答案