Question

下列操作不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?/p>

	A．	在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)不能析出
	B．	用飽和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸
	C．	石蠟和碎瓷片（催化劑）混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能初步判斷生成的氣體中含有不飽和烴
	D．	淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，直接加銀氨溶液做銀鏡反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：

氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；淀粉的性質(zhì)和用途；物質(zhì)的分離、提純和除雜；物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒別的基本方法選擇及應(yīng)用．

專題：

實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題．

分析：

A．當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析；

B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)；

C．烯烴能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；

D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解．

解答：

解：A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水會(huì)溶解，鹽析是可逆的，故A正確；

B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)，乙酸乙酯在飽和碳酸鈉中的溶解度較小，可除去，故B正確；

C．若酸性高錳酸鉀溶液褪色，則說明含有不飽和烴，故C正確；

D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，應(yīng)先加堿至溶液呈堿性，故D錯(cuò)誤．

故選D．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．