Question

14．下列有關(guān)生活中常見的物質(zhì)，說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 油脂可在堿性條件下水解
• B． 蔗糖水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
• C． 聚乙烯可由乙烯加聚而成
• D． 蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物最終為氨基酸

Answer 1

分析 A．油脂含-COOC-；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖；
C．乙烯含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應(yīng)；
D．蛋白質(zhì)含-CONH-，可發(fā)生水解．

解答 解：A．油脂含-COOC-，則油脂可在堿性條件下水解，故A正確；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖，而麥芽糖水解的產(chǎn)物只有葡萄糖，故B錯(cuò)誤；
C．乙烯含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚乙烯，故C正確；
D．蛋白質(zhì)含-CONH-，可發(fā)生水解，水解產(chǎn)物最終為氨基酸，故D正確；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意常見有機(jī)物的組成、性質(zhì)及有機(jī)反應(yīng)等，題目難度不大．