科目:高中化學(xué) 來源:2012-2013學(xué)年河南省鄭州市新鄭一中高二(下)期末化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:選擇題
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中正確的是 。
①蛋白質(zhì)溶液中加入(NH4)2SO4可以提純蛋白質(zhì);②溫度越高,酶的催化效率越高;③任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色;④蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸;⑤蛋白質(zhì)分子能透過半透膜;⑥阿膠是以蛋白質(zhì)為原料制成的;⑦人造絲和蠶絲都是蛋白質(zhì);⑧蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑會呈紫色;⑨蛋白質(zhì)中加入茚三酮呈紫玫瑰色;⑩蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)決定生物活性;⑾蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是肽鍵按一定規(guī)律卷曲或折疊;⑿蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)近似于橢球形。
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