Question

【題目】根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是

選項	實驗操作與現(xiàn)象	結(jié)論
A	向油脂皂化反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞，溶液變紅	油脂已經(jīng)完全皂化
B	蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時間后，再與銀氨溶液混合加熱，有光亮的銀生成	蔗糖溶液已經(jīng)水解完全
C	向溶液X中滴入NaHCO3溶液，產(chǎn)生無色氣體	X中的溶質(zhì)一定是酸
D	向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液，產(chǎn)生白色沉淀，加水沉淀不消失	蛋白質(zhì)發(fā)生了變性

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：A、向油脂的皂化反應(yīng)條件是堿性溶液中，反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞，一定變紅，不能說明油脂是否己經(jīng)完全皂化，錯誤；B、蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時間后，需要加入氫氧化鈉中和硫酸，再與銀氨溶液混合加熱，才能有光亮的銀生成，同時不能說明蔗糖溶液己經(jīng)水解完全，只能說明蔗糖已經(jīng)水解，錯誤；C、向氯化鐵溶液中滴入NaHCO3溶液，因發(fā)生雙水解反應(yīng)，產(chǎn)生無色氣體，錯誤；D、向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液。蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，產(chǎn)生白色沉淀，加水沉淀不消失，正確；故選D。