下列有關(guān)敘述中，錯誤的是

A．肥皂的主要成分是油脂

B．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯

C．酶也是一種蛋白質(zhì)

D．蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量通常很大，有的甚至達到幾萬或幾百萬

下列試劑需要用棕色試劑瓶保存的是

A．濃硫酸

B．濃硝酸

C．濃鹽酸

D．碳酸鈉溶液

某些不合格的建筑裝飾材料會緩慢釋放出濃度過高，影響身體健康的氣體，這些氣體最常見的是

A．二氧化硫	B．二氧化氮
C．一氧化碳	D．甲苯等有機物蒸氣和甲醛

下列說法在科學(xué)性上沒有錯誤的是

A．硬水和軟水的本質(zhì)區(qū)別是硬水含有雜質(zhì)、軟水含雜質(zhì)少

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

C．這種口服液含有豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D．沒有水就沒有生命

①大米②小麥③玉米④土豆⑤白菜⑥臍橙是常見的食品。這些物質(zhì)中富含淀粉的是(    )

A．①②③④

B．②③④⑤

C．①②④⑥

D．①③⑤⑥

“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列作法不會導(dǎo)致食品對人體健康有害的是

A．用干冰保藏易變質(zhì)的食品。

B．用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品。

C．用甲醛浸泡易腐爛的食品。

D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品。

下列日常生活中的做法可行的是（ ）

A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽

B．蔬菜和水果都含有不能被人體吸收的食物纖維，所以要少量食用

C．由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假

D．喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象

（5 分）膳食合理有利于人體健康，應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識解決問題。
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填序號，同下）  。
①綠豆         ②蘋果       ③牛肉      ④胡蘿卜   
（2）如圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養(yǎng)素是    ；該產(chǎn)品配料中能提供能量的是   。

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是   。
①合成橡膠手套   ②棉布圍裙   ③不銹鋼炊具  ④塑料保鮮膜
（4）某些物質(zhì)的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13。旅游時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質(zhì)           可以減輕疼痛。

“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法錯誤的是

A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)	B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
C．糖類是人體能量的重要來源	D．過多攝入微量元素不利于健康

濫用藥物有礙健康，下列有關(guān)用藥的敘述正確的是

A．長期大量服用阿司匹林可預(yù)防感冒

B．運動員長期服用麻黃堿可提高成績

C．服用氫氧化鈉溶液可中和過多的胃酸

D．注射青霉素前要先做皮膚敏感試驗