為了避免造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，我國(guó)禁止生產(chǎn)和銷售含（ ）的洗衣粉

A．Ca B．Cl C．O D．P

商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認(rèn)為制備上述商品飲用水時(shí)至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是

A．鈣、鎂的碳酸氫鹽 B．含碘酸鉀的食鹽

C．漂白粉消毒劑 D．小蘇打

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2＋，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會(huì)由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時(shí)加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有

A．氧化性 B．還原性 C．堿性 D．酸性

關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是

A．維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子

B．人體對(duì)維生素的需要量極小，但對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康至關(guān)重要

C．維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高

D．習(xí)慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素

關(guān)于食物的酸堿性說法錯(cuò)誤的是

A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物

B．葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物

C．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍．

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是

A．食鹽 B．苯甲酸鈉 C．檸檬黃 D．味精

下列做法正確的是

A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B．為了使嬰兒對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑

C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫

D．為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果

下列說法正確的是

A．綠色食品就是指顏色為綠色的食品

B．白色污染是指白色的廢棄物的污染

C．有機(jī)食品是指含有有機(jī)物的食品

D．食鹽加碘實(shí)質(zhì)是在食鹽中加入KIO3

下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是

A．著色劑_______苯甲酸鈉

B．調(diào)味劑_______亞硝酸鈉

C．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑_______糧食制品中加賴氨酸

D．防腐劑_______莧菜紅

碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說法正確的是

A．溶解細(xì)菌 B．氧化細(xì)菌，使蛋白質(zhì)變性

C．使細(xì)菌缺氧而死 D．使細(xì)菌缺水而死