人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)是

A．葡萄糖 B．纖維素 C．油脂 D．蛋白質(zhì)

油脂在人體內(nèi)水解最終生成高級(jí)脂肪酸和

A．乙醇 B．葡萄糖 C．甘油 D．氨基酸

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是

A．鹽析 B．變性 C．煮熟 D．加入濃硫酸

能夠防止壞血病發(fā)生的是

A．鐵 B．碘 C．維生素C D．維生素D

我國(guó)加碘食鹽中加的碘是

A．KI B．KIO3 C．I2 D．NaI

能防止貧血的一種元素是

A．鐵 B．碘 C．銅 D．鎂

下列屬于酸性食物的是

A．海帶 B．西瓜 C．蘋果 D．豬肉

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是

A．醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑 B．亞硝酸鈉可能致癌

C．我國(guó)應(yīng)該禁止使用味精 D．苯甲酸鈉可用作食品防腐劑

具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥物是

A．阿司匹林 B．青霉素 C．NaHCO3 D．麻黃堿

下列物質(zhì)不屬于毒品的是

A．嗎啡 B．青霉素 C．海洛因 D．冰毒