A．飽和(NH₄)₂SO₄溶液  
B．濃硝酸     
C．95%酒精         
D．乙酸鉛溶液

A．葡萄糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)    
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O、N三種元素組成
C．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯
D．淀粉與纖維素的分子式同為(C₆H₁₀O₅)_n，兩者互為同分異構(gòu)體

A．同分異構(gòu)體的相對分子質(zhì)量相同，結(jié)構(gòu)不同，化學(xué)性質(zhì)一定相似   
B．可以用新制的Cu(OH)₂懸濁液檢驗?zāi)蛞褐惺欠窈��?  
C．向雞蛋清溶液中加入(NH₄)₂SO₄飽和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解
D．油脂、糖類和蛋白質(zhì)是食物含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)，它們都是高分子化合物

A．生活中可以使用明礬對飲用水進行消毒、殺菌   
B．高溫能殺死H1N1流感病毒的原因是蛋白質(zhì)受熱變性   
C．可用水鑒別苯、四氯化碳、乙醇三種無色液體   
D．用灼燒聞氣味的方法可區(qū)別純棉織物和純毛織物

A．蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物相同   
B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解程度相同   
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為高級脂肪酸   
D．牛、羊等食草動物的消化道內(nèi)有使纖維素水解的酶，纖維素在其體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖

A．的結(jié)構(gòu)中含有酯基   
B．順-2-丁烯和反-2-丁烯的加氫產(chǎn)物不同   
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C₃H₆O₃)   
D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物

試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：

A________、B_________、C_________、D____________。
(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是_____ （填選項號）。
①Al₂O₃  ②Al(OH)₃  ③氨基酸  ④二肽 ⑤  ⑥(NH₄)₂CO₃ ⑦NaHCO₃  ⑧纖維素  ⑨蛋白質(zhì)    ⑩NH₄I
A．①②③④    B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨    D．全部
(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是________。
①蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；
③天然蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物幾乎均為α-氨基酸；
④重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；
⑤氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強酸反應(yīng)又能與強堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；
⑥通常用酒精消毒是因為酒精能使細菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；
⑦鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。

A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)   
B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物   
C．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH溶液反應(yīng)   
D．利用鹽析、過濾可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離

①制乙酸乙酯時，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中   
②用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花  
③油脂水解可得到氨基酸和甘油   
④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體   
⑤溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解   
⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗   
⑦乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)  
⑧蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽   
A．①②③③    
B．④⑤⑥⑦    
C．②⑤    
D．①⑤