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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列相關敘述正確的是
[     ]
A.石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程
B.聚氯乙烯、酚醛樹脂都是由單體發(fā)生加聚反應而制得　
C.纖維素和淀粉遇碘水均顯藍色　 
D.溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱發(fā)生消去反應

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物不含葡萄糖的是
[     ]
A．蔗糖              
B．淀粉       
C．纖維素        
D．油脂 

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是
[     ]
A．油脂都不能使溴水褪色          
B．油脂屬于酯類
C．油脂無固定的熔沸點            
D．油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應

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科目： 來源：期末題 題型：實驗題

下列有關有機化學實驗的敘述正確的是_________ 。（填序號 ）
①向電石中滴加飽和食鹽水制取乙炔氣體
②1-氯丁烷在NaOH水溶液中，可以發(fā)生消去反應生成1-丁烯
③可向皂化反應后的混合液中，加入飽和食鹽水，使肥皂析出
④酒精與濃H2SO4的混合物，加熱到140℃可以制取乙烯
⑤向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱使淀粉水解，再加入銀氨溶液，加熱，檢驗淀粉是否發(fā)生水解

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列關于油脂的敘述中錯誤的是
[     ]
A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑
B．用熱的純堿溶液去油污效果更好
C．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發(fā)生了沉淀反應
D．用熱的純堿溶液可區(qū)分植物油和礦物油

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

光滑大米十分耐看，但在購買時要慎重，因為市場上曾出現過不法商販利用石蠟等工業(yè)用油給大米進行“拋光”處理后冒充優(yōu)質米以牟取暴利的現象。食用油與石蠟油雖然都稱為油，但從化學組成和分子結構上看，它們是完全不同的，下列敘述中正確的是
[     ]
A．食用油屬于有機物，石蠟屬于無機物   
B．食用油屬于純凈物，石蠟屬于混合物   
C．食用油屬于酯類物質，石蠟屬于烴類  
D．食用油屬于高分子化合物，石蠟屬于小分子化合物

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是
[     ]
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂
C．植物油通過氫化可以制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

已知某油脂僅含兩種不飽和脂肪酸，測得100g該油脂可與116g碘加成，則此油脂是
[     ]
A．
B．
C．
D．

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列敘述中正確的是
[     ]
A．牛油是純凈物，它不屬于高分子化合物
B．牛油是高級脂肪酸的高級醇酯
C．牛油可以在堿性條件下加熱水解
D．工業(yè)上將牛油加氫制成硬化油

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列物質中既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能與溴水反應褪色的是
[     ]
A．直餾汽油
B．硬脂酸
C．植物油
D．軟脂酸

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