科目: 來(lái)源:長(zhǎng)寧區(qū)模擬 題型:單選題
A.食品添加劑,通常應(yīng)提倡多加 |
B.食品添加劑有害人體健康,應(yīng)該禁止使用 |
C.食品添加劑用得恰當(dāng),對(duì)人體不造成傷害 |
D.化學(xué)融入烹飪學(xué),是人類文明的退步 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì),常在包裝袋中放入生石灰 |
B.海水淡化能解決淡水供應(yīng)危機(jī),向海水中加漂白粉可以使海水淡化 |
C.固態(tài)物質(zhì)不僅限于晶體與非晶體,還存在準(zhǔn)晶體,以色列科學(xué)家達(dá)尼埃爾?謝赫特曼因此發(fā)現(xiàn)獲2011年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) |
D.今年春天,在我國(guó)南方發(fā)生了不同程度的旱情,緩解旱情的措施之一是可以用干冰或溴化銀進(jìn)行人工降雨 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.用工業(yè)酒精兌白酒 |
B.腌制食品中添加NaNO2應(yīng)嚴(yán)格控制用量 |
C.用硫磺熏制出白凈的粉絲 |
D.用“福爾馬林”溶液保鮮海參、魷魚 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題
品 名 | 濃縮菠蘿汁 |
配 料 | ①濃縮菠蘿汁 ②蔗糖 ③檸檬黃 ④山梨酸鉀 ⑤水 |
果汁含量 | ≥80% |
生產(chǎn)日期 | 標(biāo)于包裝封口處 |
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科目: 來(lái)源:月考題 題型:不定項(xiàng)選擇題
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科目: 來(lái)源:0117 期末題 題型:單選題
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科目: 來(lái)源:0117 期末題 題型:單選題
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科目: 來(lái)源:0104 期中題 題型:單選題
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