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科目： 來源： 題型：

某小孩偏食，喜歡吃一些豆類作物制成的食品，不喜歡吃動(dòng)物類食品，該豆類作物中含有天然蛋白質(zhì)，在蛋白酶作用下，水解成A、B兩種有機(jī)物，A的分子式是C₄H₇NO₄；B的分子式是C₆H₁₄N₂O₂；已知A、B分子結(jié)構(gòu)中均不含甲基，鏈端都有官能團(tuán)。

(1)試判斷A、B水溶液各顯何性？并寫出A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。____________________________

(2)小孩長(zhǎng)期偏食，將出現(xiàn)什么后果？__________________________________________

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科目： 來源： 題型：

某人工合成多肽具有下列結(jié)構(gòu)：

試完成下列問題。

(1)若n=3，該化合物為__________肽(填漢字)。

(2)若n=200，該化合物的一個(gè)分子水解需水分子數(shù)目為________________。

(3)該化合物水解可以得到的單體有_______________、_______________、________________(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

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科目： 來源： 題型：

丙氨酸在強(qiáng)酸性溶液中以陽離子存在，在強(qiáng)堿性溶液中以陰離子存在，在pH為6的溶液中以兩性離子存在。試完成下列填空：

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科目： 來源： 題型：

酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特性。酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)有著良好的催化作用，下圖表示酶參加的化學(xué)反應(yīng)中溫度(T)與反應(yīng)速率(v)的關(guān)系，試解釋曲線變化的原因。_____________________________________________________________________