下列化合物分子中不含雙鍵結(jié)構(gòu)的是

A．乙醇          B．二氧化碳          C．乙酸         D．乙醛

下列關(guān)于乙酸的說法中不正確的是

A．乙酸是具有強烈刺激性氣味的液體                 B．乙酸和甲醇可酯化成乙酸甲酯

C．乙酸分子里含有4個氫原子，所以乙酸是四元酸      D．乙酸易溶于水和乙醇

炒菜時，又加酒又加醋，可使菜變得香味可口，原因是

A．有鹽類物質(zhì)生成   B．有酸類物質(zhì)生成    C．有醇類物質(zhì)生成     D．有酯類物質(zhì)生成

下列物質(zhì)屬于酯類的是①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶劑油 ⑤汽油 ⑥菜籽油 ⑦潤滑油

A．②③④⑦　　     B．①③⑥　　      C．⑤⑥⑦　   　 D．②⑤

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是

A．油脂屬于酯類 　　          B．粘有油脂的試管應(yīng)該用NaOH溶液洗滌

C．是高級脂肪酸的甘油酯 　　   D．油脂能水解，酯不能水解

下列說法中正確的是

　A．糖類是有甜味的物質(zhì)　              B．糖類組成一定符合通式Cm(H₂O)n?

　C．符合通式Cm(H₂O)n的一定是糖類物質(zhì) 　　 D．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一

把NaOH溶液和CuSO₄溶液加入某人的尿液中，微熱后觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有

    A．食醋        B．白酒          C．食鹽        D．葡萄糖

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．蛋白質(zhì)         B．油脂          C．蔗糖        D．葡萄糖

下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)中，會使蛋白質(zhì)變性的是

A．水         B．硝酸         C．飽和(NH₄)₂SO₄溶液         D．飽和Na₂SO₄溶液

酯化反應(yīng)是有機化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是

A．酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯             B．酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種

C．酯化反應(yīng)是可逆的            D．酯化反應(yīng)是醇脫氫、酸脫羥基