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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列說法不正確的是

[　　]

A．

食物的成分主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水六大類，通常稱為營養(yǎng)素

B．

糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是天然的有機(jī)化合物，在自然界分布很廣

C．

油脂是熱能最高的營養(yǎng)成分

D．

所有的糖類都有甜味，但它們不一定溶于水

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

3.42 g蔗糖和3.24 g淀粉混合后使之水解，可得到葡萄糖m g，果糖n g，則m與n之比為

[　　]

A．

3∶1

B．

5∶1

C．

1∶3

D．

1∶5

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

在以下過程中發(fā)生了水解反應(yīng)的是

[　　]

A．

棉織物滴濃硫酸變黑

B．

皮膚上沾了濃硝酸后變黃

C．

蛋白質(zhì)在紫外線的照射下失去生理活性

D．

蛋白質(zhì)在適當(dāng)條件下生成氨基酸

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

氯化鋇有劇毒，致死量為0.3 g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量解毒劑，此解毒劑應(yīng)是

[　　]

A．

AgNO3

B．

CuSO4

C．

Na2SO4

D．

NaCl

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列變化肯定不屬于可逆變化的是

[　　]

A．

電離

B．

水解

C．

鹽析

D．

蛋白質(zhì)變性

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列敘述中，錯(cuò)誤的是

[　　]

A．

油脂屬于酯類

B．

某些油脂兼有酯和烯烴的一些性質(zhì)

C．

油脂的氫化又叫油脂的硬化

D．

油脂是一種化合物

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

油脂皂化后，使肥皂和甘油充分分離，可以采用的方法是

[　　]

A．

萃取

B．

蒸餾

C．

結(jié)晶

D．

鹽析

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是

[　　]

A．

它們的通式都是(C6H10O5)n，是同分異構(gòu)體

B．

它們都是混合物

C．

它們都可以發(fā)生水解，其最終產(chǎn)物都是葡萄糖

D．

它們都是天然高分子化合物

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列物質(zhì)中，能水解且最終產(chǎn)物為兩種物質(zhì)的是

[　　]

A．

葡萄糖

B．

蔗糖

C．

淀粉

D．

纖維素

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科目： 來源：新教材新學(xué)案　配合普通高中課程標(biāo)淮實(shí)驗(yàn)教科書　化學(xué)②　必修 題型：013

下列各組物質(zhì)中，互為同分異構(gòu)體的是

[　　]

A．

葡萄糖和蔗糖

B．

蔗糖和麥芽糖

C．

淀粉和纖維素

D．

乙醇和乙酸

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