右圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。

(1)圖中3，6處是發(fā)酵罐夾層中水的進出口，水在發(fā)酵罐夾層流動的作用是  ▲  。

(2)谷氨酸發(fā)酵液的pH應控制在7-8范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH變化趨勢是  ▲  ，控制辦法是  ▲  。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過量，會抑制  ▲  的活性，導致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為  ▲  調(diào)節(jié)。

(3)如果在4處通入空氣，谷氨酸產(chǎn)量會  ▲  ，原因是  ▲  。

(1)冷卻(降溫或使溫度控制在30℃一37℃)

(2)下降  加堿(氨水)  谷氨酸脫氫酶酶活性(反饋、負反饋)

(3)下降  混入雜菌產(chǎn)生競爭，分解或吸收谷氨酸

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

．如右圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。

( 1 ）圖中3 、6 處是發(fā)酵罐夾層中水的進出口，水在發(fā)酵罐夾層流動的作用是　　　　　　　　　　　　　　　。

( 2 ）谷氨酸發(fā)酵液的pH 應控制在 7～8 范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH 變化趨勢是　　　　　　　,控制辦法是　　　　　　。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過量，會抑制　　　　　　　　的活性，導致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為　　　　　　　　　　　調(diào)節(jié)。

 ( 3 ）如果在4 處通人空氣，谷氮酸產(chǎn)量會　　　　　　　　，原因是　　　　　　　　。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（06江蘇卷）右圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。


    （1）圖中3，6處是發(fā)酵罐夾層中水的進出口，水在發(fā)酵罐夾層流動的作用是__________。

（2）谷氨酸發(fā)酵液的pH應控制在7―8范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH變化趨勢是__________，控制辦法是_________。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過量，會抑制________的活性，導致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為___________調(diào)節(jié)。

（3）如果在4處通入空氣，谷氨酸產(chǎn)量會___________，原因是___________。

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科目：高中生物 來源：廣西桂林十八中2011屆高三第三次月考（生物） 題型：綜合題

谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
(1)如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示，可知谷氨酸的密碼子為______________。
(2)我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，
下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有_____________。

A．噬菌體　　B．人類免疫缺陷病毒(HIV) C．禽流感病毒
D．肺炎雙球菌E．酵母菌　　　 G．硝化細菌H．乳酸菌
(3)谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如右圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是______________型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，其原因很可能是______        ________。
(4)谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細菌生長所需的         ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液_____________的作用，所以應該分次加入。
(5)某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于________________。
(6)上圖所示連續(xù)培養(yǎng)的方法，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，試闡述其原因（得答2點）
                                                                                            
_____________________________                  _____________________________________________。

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科目：高中生物 來源：2006年江蘇卷單科生物高考（解析） 題型：簡答題

 右圖為谷氨酸發(fā)酵裝置圖。

(1)圖中3，6處是發(fā)酵罐夾層中水的進出口，水在發(fā)酵罐夾層流動的作用是__________。

(2)谷氨酸發(fā)酵液的pH應控制在7—8范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH變化趨勢是__________，控制辦法是_________。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過量，會抑制________的活性，導致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為___________調(diào)節(jié)。

(3)如果在4處通入空氣，谷氨酸產(chǎn)量會___________，原因是___________。

 

 

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